不久前，隨著上海東方購(gòu)物平臺(tái)上為期3天的預(yù)售活動(dòng)圓滿收官，成功售出的800尾大陳活黃魚，將陸續(xù)“游”至上海市民的餐桌。

　　大黃魚是我國(guó)傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”之一，而活的大黃魚卻是餐桌上的“稀客”。此次以電視購(gòu)物為載體，為大陳活黃魚與上海市民“牽線搭橋”的，是由椒江區(qū)供銷社和浙江興旺水產(chǎn)集團(tuán)有限公司共同成立的興鮮（浙江）供應(yīng)鏈有限公司。

　　與傳統(tǒng)的冰鮮黃魚相比，活的大黃魚在市場(chǎng)流通時(shí)會(huì)面臨哪些難關(guān)？興鮮（浙江）供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理陳文榮認(rèn)為，關(guān)鍵在于運(yùn)輸過(guò)程中要做好溫度控制、氧氣保障、循環(huán)水處理等技術(shù)攻關(guān)，模擬相對(duì)接近于大陳海域的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)，以提高大黃魚的成活率。

　　此外，該公司在椒江和上海分別建立了暫養(yǎng)基地。“魚到陌生環(huán)境會(huì)有應(yīng)激反應(yīng)，要先幫它們‘穩(wěn)定情緒’，等其適應(yīng)以后再用活水車運(yùn)出去。”陳文榮說(shuō)，上海暫養(yǎng)基地的建立，為大陳活黃魚在當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)兩小時(shí)內(nèi)配送到戶奠定了基礎(chǔ)。“目前，該基地建有6個(gè)魚池，暫養(yǎng)規(guī)模為1000尾，力爭(zhēng)做到全天候供應(yīng)。”

　　大陳活黃魚此次成功打入上海市場(chǎng)，帶來(lái)了哪些利好？椒江區(qū)供銷社理事會(huì)副主任吳起表示，一方面通過(guò)電視購(gòu)物節(jié)目中的講解、試吃等環(huán)節(jié)，給大陳黃魚做了很好的品牌宣傳與推介；另一方面，旨在以此為試點(diǎn)，探索形成可復(fù)制的供銷模式，推動(dòng)大陳活黃魚“游”入更多城市的百姓家庭。

　　其實(shí)，大陳活黃魚暢銷上海的背后，有椒江區(qū)歷年來(lái)多方聯(lián)動(dòng)共同擦亮大陳黃魚這張“金名片”的強(qiáng)有力支持。特別是，養(yǎng)殖模式的迭代和養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新，賦予了大陳黃魚不斷“游”向深藍(lán)、“游”進(jìn)千家萬(wàn)戶的實(shí)力與底氣。

　　大陳島周邊海域處于臺(tái)灣暖流、浙江沿岸流、大陸徑流等三大水系交匯處，是國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)、浙江省第二漁場(chǎng)。“遠(yuǎn)離內(nèi)陸、潮流暢通、水質(zhì)肥沃、海水鹽度高、水流急、鮮活餌料豐富等得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件，孕育了大陳黃魚獨(dú)特的品質(zhì)。”椒江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)陳恒說(shuō)，大陳黃魚體型勻稱修長(zhǎng)如梭形，肌肉堅(jiān)實(shí)、呈蒜瓣?duì)睢⒏挥袕椥裕趪L肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　據(jù)悉，大陳海域發(fā)展大黃魚養(yǎng)殖，經(jīng)歷了普通網(wǎng)箱、抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、管樁圍欄養(yǎng)殖、大水域重力式深水網(wǎng)箱、升降式圍欄養(yǎng)殖、深遠(yuǎn)海桁架養(yǎng)殖等發(fā)展階段，現(xiàn)主要以大型抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱、大型高樁圍欄方式進(jìn)行養(yǎng)殖，持續(xù)輸入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和海島振興經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的“共富密碼”，是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。

　　目前，全島共有養(yǎng)殖企業(yè)14家，其中大陳黃魚地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用單位11家，黃魚養(yǎng)殖基地8處，圍欄養(yǎng)殖設(shè)施19口，深遠(yuǎn)海桁架圍網(wǎng)3口，深水網(wǎng)箱710只，最大的單個(gè)設(shè)施水體達(dá)20萬(wàn)立方米，總養(yǎng)殖水體150多萬(wàn)立方米。大陳黃魚養(yǎng)殖年產(chǎn)量9245噸，產(chǎn)值超10億元。

　　生產(chǎn)端的養(yǎng)殖能力和技術(shù)創(chuàng)新，為大陳活黃魚的銷售打下了基礎(chǔ)。為此次電視購(gòu)物提供產(chǎn)品的臺(tái)州廣盛漁業(yè)有限公司，在深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)、自動(dòng)化養(yǎng)殖裝備和產(chǎn)品活體運(yùn)輸、冷鏈物流工程等方面積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并建有自動(dòng)化升降鋼結(jié)構(gòu)圍欄設(shè)施。

　　“活黃魚基本都是‘十里挑一’的，條形纖長(zhǎng)優(yōu)雅、外觀不能有鱗片掉落、明顯出血點(diǎn)等瑕疵。”陳恒說(shuō)，創(chuàng)新的養(yǎng)殖設(shè)施、模式，使得網(wǎng)箱整體下降時(shí)，可以有效防御臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害性天氣的影響；起捕時(shí)網(wǎng)箱整體上升，可以保持大陳黃魚的品相。“此次大陳活黃魚獲得上海消費(fèi)者的認(rèn)可，既是大城市很少有鮮活的大黃魚出現(xiàn)在餐桌、大家沖著‘新奇’選購(gòu)的因素驅(qū)使，也得益于我市正在申創(chuàng)‘世界美食之都’的氛圍營(yíng)造，促成了這段‘雙向奔赴’。”

　　做好黃魚帶富“文章”，椒江一直在努力。“在前期謀劃的基礎(chǔ)上，今年4月我們成立了黃魚專班，將聚焦扶持政策制定、養(yǎng)殖技術(shù)推廣、大陳黃魚品牌宣傳、一二三產(chǎn)融合發(fā)展等，共同推進(jìn)大黃魚產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。”陳恒說(shuō)，除了常態(tài)化開展技術(shù)指導(dǎo)，今年將結(jié)合現(xiàn)代“新農(nóng)人”培訓(xùn)行動(dòng)開設(shè)多期課程，邀請(qǐng)專業(yè)講師為大陳黃魚養(yǎng)殖戶授課解惑。“對(duì)于在養(yǎng)殖領(lǐng)域有突出貢獻(xiàn)的人員，還會(huì)授予其‘墾荒漁農(nóng)’榮譽(yù)稱號(hào)。”