每年農歷十二月初八是臘八節，主要習俗是“喝臘八粥”。在這一天吃上一碗熱乎乎的臘八粥，不僅驅嚴寒、保健康、送平安，還寓意來年好兆頭。

　　早在宋代，臘八節喝粥已成風俗，紅棗、蓮子、核桃、栗子、薏米、桂圓、杏仁……精致的做法要用二十多種食材，泡米、桃果、剝皮、去核、煎熬……滿口香甜凝結著辛勤的勞動，一碗熱騰騰的臘八粥，傳承著中國千年美食文化。

　　近日，黃巖區北洋鎮瑞巖村、橫料村、楊恩村、鎮南新村等文化禮堂陸續開展“臘八節送溫暖”活動。

　　黃巖區北洋鎮瑞巖村文化禮堂開展“臘八節送溫暖”活動

　　在瑞巖村，北洋鎮新時代文明志愿服務隊準備了豐富的食材，為全村600多位老人精心熬制臘八粥。大家把提前浸泡好的食材一一擺放出來，有糯米、紫米、紅棗、花生、枸杞、紅豆、桂圓、薏米、核桃仁、葡萄干、紅糖等十幾個品種，按照比例分配均勻后放進大鍋，再用木柴火慢慢熬制，并不停攪拌翻滾，空氣中到處彌漫著稻米和堅果的清香。

　　北洋鎮新時代文明志愿服務隊正在熬制臘八粥

　　一個多小時后，熱氣騰騰、香甜可口的臘八粥就烹制好了，志愿者們一碗碗盛好，送給老人們品嘗。老人們一邊喝粥，一邊夸贊：“又香又甜，真好吃！”現場洋溢著節日的快樂，包裹著濃濃的“年味”。

　　志愿者把一碗碗臘八粥送給老人們品嘗

　　為保證每一位老人都能吃到香甜的臘八粥，一上午志愿者們共熬制了15桶。隨后，大家分成若干個小組，將臘八粥打包送到村里的孤寡老人、殘疾老人以及高齡老人的家中，讓他們感受節日的溫暖和新春的祝福。