近日，記者來到椒江區洪家街道山頭墩村，這里隱藏著一個55畝左右的枇杷種植基地——宏牌家庭農場。枇杷何時上市？今年的收成和價格如何？一起來看看。

　　臺州少見白砂品種已上市

　　僅持續一個月

　　枇杷嘗“鮮”正當時

　　打開宏牌家庭農場的竹門往里走，大棚作為分界線劃出了兩片不同的景象。露天的枇杷還未摘下果袋，顏色綠且個頭小。棚內，枇杷樹上掛滿一串串的果實，果皮呈淡黃色，一些枇杷上還有鳥的抓痕。“它們很會挑，被啄過的肯定熟了而且很甜。”農場主陳桑介紹道。

　　“目前棚內的枇杷已經上市，主要以白玉和冠玉兩個品種為主。第一批售賣完后，露天的枇杷差不多成熟，這樣可以延長枇杷上市時間，讓更多人吃上枇杷。整個過程大概從4月下旬持續到5月下旬。”陳桑說。

　　按果肉顏色，枇杷可分為白砂和紅砂兩種。據了解，宏牌家庭農場種植了白玉、冠玉、白荔枝、寧海白四種白砂枇杷，以及少部分大紅袍紅砂枇杷。

　　“白玉像荸薺，個小味甜，甜度較其他品種高出3-5度左右。冠玉像秤砣，果形漂亮，目前我家冠玉枇杷單顆果重可達80-100克。”這兩個品種作為枇杷屆的優質品種，由陳桑父親最早引進臺州。如今宏牌家庭農場也是臺州唯一規模種植白玉、冠玉的農戶。

　　今年產量少于去年

　　價格或有所上漲

　　“太小的不行，花斑明顯的不行。”陳桑和父母正在打包即將寄往溫州樂清的訂單，他們精心挑選并且仔細為各個枇杷包上兩層泡沫網，再輕輕放到禮盒。目前，這樣一份精品禮盒的價格為78元/斤。

　　“前期凍害比較嚴重，今年前兩批幼果的座果率有點低，椒江的枇杷實際收成可能只有常年的40-50%左右。”據椒江區經濟作物技術推廣站副站長王林云介紹，2022年椒江枇杷種植的面積為2880畝，產量1800噸。其中白砂枇杷僅占1100畝，投產面積600畝，產量為930噸。

　　量少質優的白玉和冠玉，價格受市場和時間的影響而變動。“基本在38-88元/斤之間波動。現在剛上市，價格較高，大概78元/斤。之后隨著枇杷陸續上市，價格會根據市場有所降低。”陳桑表示花斑多或果型不夠美觀的枇杷，并不影響食用感受，也會適當便宜零售。價格貴并不影響“吃貨”的熱情，江蘇、上海、山東等地的客戶每年等待開賣，第一時間下單。

　　還有藥用價值

　　“枇杷種植條件比較苛刻，椒江剛經歷三年兩凍，對農戶的積極性也有一定影響。洪家宏牌家庭農場大棚管理比較精細，晚上都在熏煙防凍，今年的產量和品質還是不錯的。”王林云說。

　　大棚需要維持的溫度、施肥的量、上午和下午通風的時間、采摘的時間……陳桑的父親具有40多年的種植經驗，對于這些要求了然于胸。陳桑用糖度計測量后發現，今年枇杷糖度較去年高2-3度。

　　近期，陳桑還在研制枇杷罐頭，“我們要做不放任何添加劑的健康罐頭，存放時間也會比較短，放在冰箱里一個星期以內要吃掉。”此外，農場還有自制枇杷膏。枇杷樹上也有其它寶貝，農場每年會收集具有止咳潤肺功效的枇杷葉和枇杷花，進行限量售賣。