清蒸小白蝦、安康魚(yú)肚、脆皮鯧魚(yú)……3月16日11點(diǎn)，浙江海八鮮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“海八鮮”）生產(chǎn)車間里，一批海鮮預(yù)制菜剛“走”下生產(chǎn)線，它們將在幾個(gè)小時(shí)后和上萬(wàn)箱海鮮禮包一起，被運(yùn)往全國(guó)100余家“海八鮮”專賣(mài)店及銷售網(wǎng)點(diǎn)。

　　 創(chuàng)立于1991年的海八鮮，是省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，產(chǎn)出的海鮮及其深加工產(chǎn)品，來(lái)自東海，來(lái)自三門(mén)灣，也來(lái)自三門(mén)縣的各個(gè)養(yǎng)殖塘。

　　 30余年間，海八鮮從拿著蛇皮袋裝海鮮，挨家挨戶送貨上門(mén)，到把一張海鮮禮包提貨券賣(mài)往全國(guó)，不僅打造了海鮮禮包的“三門(mén)模式”，也成為三門(mén)小海鮮品牌化發(fā)展的代言人之一。

　　 “下海”

　　 “海八鮮”有個(gè)曾用名——三特，縮寫(xiě)自“三門(mén)灣特產(chǎn)”幾字，個(gè)中含義不言而喻。

　　 1991年，在健跳小學(xué)教書(shū)的海八鮮創(chuàng)始人王端宏就已開(kāi)始兼職海產(chǎn)品銷售。1993年，他辭去教師工作，專心下海經(jīng)商。

　　 創(chuàng)業(yè)之初，王端宏總是獨(dú)自一人，每天早早前往碼頭等待第一批到港的漁船。因與船老大是舊識(shí)，所以盡管拿貨量少，卻還是能以較實(shí)惠的價(jià)格收購(gòu)到品質(zhì)、賣(mài)相俱佳的海鮮，多是來(lái)自東海和三門(mén)灣的野生海鮮。

　　 隨著規(guī)模擴(kuò)大，1994年，王端宏注冊(cè)了三門(mén)縣三門(mén)灣特產(chǎn)冷凍廠，專售活鮮、凍鮮，該廠是當(dāng)時(shí)健跳鎮(zhèn)的第一個(gè)民營(yíng)工廠。

　　 因許多本地客戶有送禮需求，三特開(kāi)始以“禮包”形式售賣(mài)海鮮。最開(kāi)始是將各種海鮮簡(jiǎn)單粗暴地裝進(jìn)蛇皮袋，挨家挨戶送貨上門(mén)，后來(lái)逐漸改善為真空包裝、泡沫箱等。

　　 “當(dāng)時(shí)，這種‘海鮮禮包’的形式在全國(guó)范圍內(nèi)還鮮有出現(xiàn)，我們的產(chǎn)品算是全國(guó)海鮮禮包的雛形。”王端宏自豪道。

　　 1997年，因一場(chǎng)特大號(hào)臺(tái)風(fēng)，三門(mén)全縣海塘幾乎全部被毀，海水倒灌進(jìn)農(nóng)田、橘子園等地，因海水鹽堿度太高，三年內(nèi)無(wú)法再繼續(xù)耕種。因此契機(jī)，三門(mén)開(kāi)始大力發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)，三門(mén)青蟹、小白蝦、血蚶等小海鮮養(yǎng)殖在全縣鋪開(kāi)。

　　 三特也開(kāi)始擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍。除了出售野生海鮮，還在縣內(nèi)承包養(yǎng)殖塘，并與當(dāng)?shù)囟嗉茵B(yǎng)殖戶達(dá)成收購(gòu)協(xié)議，開(kāi)始銷售推廣三門(mén)本土養(yǎng)殖的小海鮮。截至目前，已幫助上百個(gè)養(yǎng)殖戶打通銷售渠道。

　　 進(jìn)階 

　　如今的三門(mén)，是“中國(guó)小海鮮之鄉(xiāng)”“中國(guó)青蟹之鄉(xiāng)”，“三門(mén)小海鮮”品牌響亮。

　　 但在20多年前，三門(mén)海鮮雖“鮮甜”，卻藏于深閨鮮有人知。“當(dāng)時(shí)，三門(mén)的海鮮大多被周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的客商收購(gòu)，幾乎沒(méi)人知道這些海鮮來(lái)自三門(mén)。”在三門(mén)全力打造“三門(mén)小海鮮”品牌之前，王端宏就開(kāi)始思考：如何更好地挖掘本地特色，提高三門(mén)小海鮮知名度。

　　 2003年，他將工廠全面升級(jí)，注冊(cè)成立浙江三特生態(tài)漁業(yè)發(fā)展有限公司，并在沙柳街道建成全縣第一家農(nóng)家樂(lè)——“三特漁村”，探索海鮮生產(chǎn)、加工和漁業(yè)特色旅游一體化經(jīng)營(yíng)模式。

　　 “建成‘三特漁村’就是希望打造一個(gè)‘品質(zhì)化、特色化、本土化’的示范點(diǎn)，讓三門(mén)小海鮮通過(guò)餐飲、旅游等方式，為更多人熟知。”王端宏說(shuō)，“三特漁村”主打特色休閑游，年游客量一度超5萬(wàn)人次，還獲評(píng)“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”等。

　　 2006年，借著“三特漁村”聲名大噪的東風(fēng)，公司受邀參加浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦的首屆“江南漁村杯”農(nóng)家樂(lè)特色菜大賽，“海八鮮”也由此誕生。

　　 “三門(mén)的特色是小海鮮，比賽要求準(zhǔn)備8個(gè)熱菜，八仙過(guò)海的故事廣為人知。”王端宏和團(tuán)隊(duì)一起創(chuàng)作了由青蟹、小白蝦等三門(mén)小海鮮擔(dān)當(dāng)主角的一桌菜肴，命名為“三門(mén)海八仙”。決賽時(shí)，在全省11個(gè)地區(qū)的33桌菜品中脫穎而出，包攬全部4個(gè)金獎(jiǎng)。

　　 由此，三門(mén)小海鮮在全省名號(hào)更加響亮，公司也在2007年注冊(cè)“海八鮮”品牌。到2010年，“海八鮮”海鮮大禮包年銷量就已超15萬(wàn)箱。

升級(jí)

　　 21世紀(jì)初至今，20余年間，三門(mén)相繼培育青蟹、牡蠣、小白蝦等小海鮮“明星”產(chǎn)品。近年來(lái)，三門(mén)更是把“鮮甜”品牌嵌入小海鮮開(kāi)發(fā)，實(shí)施小海鮮品牌發(fā)展戰(zhàn)略行動(dòng)。去年，三門(mén)小海鮮年產(chǎn)值超60億元，“鮮甜三門(mén)”區(qū)域公共品牌也成為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、引領(lǐng)群眾實(shí)現(xiàn)全面小康的致富品牌。  

　　 海八鮮則以打造全國(guó)性海鮮品牌、助推小海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)共同富裕為目標(biāo)，不斷進(jìn)行自我革新。

　　 2014年，公司正式更名為浙江海八鮮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，王端宏的兒子王威作為接班人入駐。

　　 “海八鮮的發(fā)展，依托于三門(mén)豐富的漁業(yè)資源豐富和發(fā)達(dá)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，但時(shí)代在變，我們的發(fā)展模式也要順勢(shì)優(yōu)化。”王威告訴記者，這些年，“變”，是海八鮮發(fā)展的關(guān)鍵詞。

　　 包裝在變，每一年都對(duì)“海鮮禮包”外包裝進(jìn)行升級(jí)；技術(shù)在變，先后引進(jìn)微波烤蝦和液氮鎖鮮技術(shù)；產(chǎn)品增加，除了活鮮、凍鮮，還持續(xù)上新預(yù)制菜等海鮮深加工產(chǎn)品；銷售方式升級(jí)，從線下拓展至線上，并推出“禮包提貨券”，將一張券賣(mài)往全國(guó)，在全國(guó)100多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)均可提貨……如今的“海八鮮”身價(jià)超3億元，已成為浙江乃至全國(guó)的海鮮知名品牌。

　　 海八鮮還充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶頭作用，建立“公司+農(nóng)民合作社+基地+農(nóng)戶”機(jī)制，為200余位農(nóng)戶提供就近就業(yè)的機(jī)會(huì)，打造了“共同富裕”農(nóng)企命運(yùn)共同體，旗下的“微波烤蝦”產(chǎn)品還入選浙江省首批“263共富農(nóng)產(chǎn)品”。同時(shí)，入駐蛇蟠島漁旅融合黨建綜合體暨農(nóng)漁產(chǎn)品展銷中心，借力該黨建引領(lǐng)山海共富平臺(tái)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

　　 “作為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)，海八鮮以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展，持續(xù)探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化富民途徑，不但讓企業(yè)在全國(guó)市場(chǎng)有一席之地，也帶動(dòng)農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。”三門(mén)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、總農(nóng)藝師俞明全說(shuō)。