有著“臺州大水缸”美稱的長潭水庫，猶如一顆明珠鑲嵌在黃巖的西部。

　　長潭水庫承擔著臺州300多萬居民飲水、100多萬畝農田灌溉和數萬家企業的用水需求。

　　長潭水庫始建于1958年，歷經半個多世紀的保護和治理，水庫周邊生態環境優美，連年保持國家I類水質。

　　正所謂好山好水出好魚！長潭水庫生態魚，已然是臺州美食標簽。

　　優良的環境和水質，堪稱美味的第一重“密碼”。

　　都說長潭水庫的魚特別鮮美，這次黃巖之旅，就跟著漁民，起網、捕魚咯！

　　隨著漁網慢慢收緊，魚兒開始活蹦亂跳，掀起水花，一派“魚躍人歡”的豐收場面。鰱魚、胖頭魚等品質上乘的生態魚成為“搶手貨”。

　　在長潭水庫周邊和黃巖市區，有不少以長潭水庫生態魚為特色的魚莊和酒店，尤其是長潭水庫的胖頭魚，吸引了眾多的食客前來嘗鮮。

　　所以，“鮮活”堪稱美味的第二重“密碼”。

　　為了讓各位“吃貨”能夠品嘗到鮮活的黃巖長潭水庫生態魚，黃巖交旅集團運用了適合配送活魚的物流包裝。

　　新鮮捕撈的長潭水庫生態魚通過充氣、加水、密封包裝，網購到家也能保證鮮活。

　　在黃巖枕山酒店，大廚展示了原汁原味的黃巖烹魚技術，這也是美味的第三重“密碼”。

　　一道口味香濃的“紅燒胖頭魚”、一道湯濃味鮮的“白燒胖頭魚”，真是讓人垂涎欲滴！

　　這道“紅燒胖頭魚”，聞起來香氣撲鼻，吃起來鮮香入味，魚肉嫩滑可口，沒有土腥味。

　　而這道“白燒胖頭魚”，湯色如奶、口感醇厚。

　　看似簡單的清燉做法，卻完全激發了魚肉的鮮美。

　　這么新鮮、肥美的黃巖長潭水庫生態魚，各位小伙伴，您是不是也想嘗一嘗？