十多年前，為了標(biāo)榜自己擁有一雙明眸善睞的大眼睛，潘俊杰將自己的早餐店取名為“大目炊飯”。若干年以后，他的大眼睛不僅成了這家早餐店的金字招牌，更是他及時(shí)發(fā)現(xiàn)海上危機(jī)并進(jìn)行精準(zhǔn)救援的法寶。

　　圍裙一系他是“大目炊飯”的老板，圍裙一脫他是玉環(huán)“海韻救援隊(duì)”的隊(duì)員。四年來(lái)，他用自己所有的業(yè)余時(shí)間，和“海韻救援隊(duì)”的隊(duì)友們一起出生入死，從無(wú)情的海浪中救下無(wú)數(shù)條鮮活的生命。

　　今年“七一”前夕，潘俊杰又多了一個(gè)身份：中國(guó)共產(chǎn)黨預(yù)備黨員。他說(shuō)他又多了一份堅(jiān)守和拼搏的理由。

　　“先搞好謀生，才能談救援他人”

　　辛苦經(jīng)營(yíng)的“網(wǎng)紅”早餐店

　　6月30日，凌晨4點(diǎn)多種，“大目” 潘俊杰就起床了，征得他的同意，小時(shí)新聞?dòng)浾吆退s了5點(diǎn)在他的店面碰頭。梅雨季的臺(tái)州玉環(huán)市坎門(mén)鎮(zhèn)煙雨朦朧，街上沒(méi)什么行人，偶有車輛駛過(guò)。

　　“大目炊飯”的早餐店位于坎門(mén)一處臨街店面上，黃色的招牌很顯眼，并不難找。記者趕到店里時(shí)，“大目”和兩名過(guò)來(lái)幫忙的大娘已經(jīng)忙開(kāi)了。

　　一旁的蒸飯?jiān)钆_(tái)上，糯米飯?zhí)赜械南銡庖呀?jīng)乘著蒸汽彌漫開(kāi)了，“大目”系著一條印著“大目炊飯”圍裙，熟練地把油條和香蔥切好，又將罐裝牛奶和豆?jié){熱好，小心地?cái)[進(jìn)保溫箱里。

　　炊飯店很純粹，真的除了炊飯，沒(méi)有其他選擇。這種糯米炊飯也叫“發(fā)財(cái)飯”，原先只有過(guò)年的時(shí)候才吃，后來(lái)被“大目”的父親做成了特色早餐，成了坎門(mén)當(dāng)?shù)厝藷o(wú)法抗拒的美食。十多年前，“大目”接過(guò)衣缽，將早餐店取名“大目炊飯”。

　　為什么取這么奇怪的名字？“大目”笑了：“大家說(shuō)我眼睛大，給我取了個(gè)綽號(hào)叫‘大目’。”

　　臨近早晨7點(diǎn)，來(lái)吃早餐的人多了起來(lái)，有堂食也提供打包，顧客點(diǎn)上一小碗炊飯，“大目”在飯上壓一層切好的油條片，再淋上熬透的肉末湯汁，撒幾粒蔥花，一碗肉末炊飯就做好了。

　　“多少飯澆多少湯，這么多年做下來(lái)，我拿捏得很準(zhǔn)。”“大目”表示，他的早餐店之所以成為“網(wǎng)紅”，很多人愿花個(gè)把小時(shí)，從大老遠(yuǎn)跑來(lái)打卡，除了因?yàn)槊胤脚淞贤猓饕撬麑?duì)湯汁的把控準(zhǔn)確，“湯少了一分，炊飯吃起來(lái)就少了一絲軟糯；湯若多了一滴，則炊飯變得太油稀，吃起來(lái)就差點(diǎn)意思了。”

　　記者也要了一份10元錢(qián)的標(biāo)準(zhǔn)套餐，一碗肉末炊飯加一杯牛奶雞蛋湯，肉末炊飯的香糯加上牛奶雞蛋湯的香甜，唇齒留香，令人食欲大開(kāi)。對(duì)周邊企業(yè)的工人來(lái)說(shuō)，花幾塊錢(qián)就可以吃得飽飽的，還能扛餓到中午，是最有性價(jià)比的早餐了。

　　往日里，從清晨5點(diǎn)到上午9點(diǎn)，“大目”可以賣完三大桶炊飯。因?yàn)檫@份生意，“大目”已經(jīng)十多年沒(méi)睡過(guò)懶覺(jué)了。“忙完早餐店生意，我就要去救援隊(duì)了。早餐店是要開(kāi)下去的，這是家里的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，沒(méi)點(diǎn)儲(chǔ)備，干不好救援的活的。”

　　“跟大海討人奪人”

　　從不停歇的海上救援志愿隊(duì)

　　當(dāng)天早上8點(diǎn)多，“大目”接到通知，前一晚深夜，坎門(mén)社區(qū)公園附近走失一名老年癡呆的68歲阿婆。因?yàn)楣珗@邊上就是一片海域，不排除老人有落海的可能。

　　接到消息，店里的炊飯還沒(méi)賣完，“大目”馬上解下圍裙，露出印著“海韻救援隊(duì)”字樣的隊(duì)服，就往坎門(mén)公園趕去。

　　抵達(dá)公園時(shí)，焦急的家屬在向隊(duì)員們哭訴前晚發(fā)生的事情，幾名隊(duì)友已經(jīng)將附近仔細(xì)搜尋了幾遍，但都杳無(wú)音訊，老人在半夜出行時(shí)跌落海里的可能性越來(lái)越大。“能不能到海里幫忙找找人。”家屬帶著哭腔哀求。

　　“我去吧！”忙了一早上，滿臉倦意的“大目”自告奮勇。在小時(shí)新聞?dòng)浾叩恼?qǐng)求下，“大目”答應(yīng)一同出海。

　　海韻救援隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)郭愛(ài)國(guó)迅速布置好救援計(jì)劃，我和“大目”分為一組，駕駛一輛摩托艇出海參與巡邏找人。

　　為了確保我這個(gè)“旱鴨子”的安全，“大目”把最好的救生衣拿了出來(lái)，這件價(jià)值20萬(wàn)的救生衣，把我全身嚴(yán)絲合縫地包裹起來(lái)，然后再給我戴了一頂據(jù)說(shuō)可以和卡車碰撞的頭盔。為了方便我在海上拍攝，“大目”還給我的手機(jī)套了一個(gè)密封袋，掛在脖子上。“萬(wàn)一掉海里去，啥也別動(dòng)，躺平了等救。”“大目”囑咐道，滿臉不放心。

　　救援當(dāng)天風(fēng)大浪急，“大目”駕駛的摩托艇就像從草原上剛拘回來(lái)的“野馬”，在海浪一記又一記的慫恿下，瘋狂擺動(dòng)。好幾次眼瞅著就要上艇了，一個(gè)大浪又把記者甩了下去。在嘗試了多次后，記者終于爬上了摩托艇。 “抓緊我，出發(fā)了。”記者還沒(méi)把嘴巴里的海水吐干凈，“大目”已經(jīng)一腳油門(mén)彈射了出去。

　　海浪一個(gè)接一個(gè)，把摩托艇拋起來(lái)拖下去，出來(lái)沒(méi)多久，記者就感覺(jué)自己的胃一下提到嗓子眼，一下沉到盆腔里，陣陣翻江倒海。而在記者前面開(kāi)摩托艇的“大目”泰然自若，眼觀六路，耳聽(tīng)八方，集中注意力尋找走失老人的下落。

　　“這不是等同于大海撈針嘛？”記者看了看一望無(wú)垠的大海，感到無(wú)從下手。

　　“只能全力搜尋，你不找，一點(diǎn)希望都沒(méi)，盡可能去找，或許還能發(fā)現(xiàn)線索。”“大目”的話順著海風(fēng)刮來(lái)，他駕駛的摩托艇加滿油一般能開(kāi)3個(gè)多小時(shí)。

　　褪去海上沖浪的刺激和神秘感后，像“大目”這樣的資深救援隊(duì)員，剩下的只有救人的緊迫和焦急。而類似這樣的救援，時(shí)不時(shí)就會(huì)有，有時(shí)甚至?xí)舆B不斷。

　　“多了一份堅(jiān)守和拼搏的力量”

　　內(nèi)心深處閃耀的紅色燈塔

　　在和“大目”的交流中，他透露了一個(gè)好消息：前不久，他光榮地成為了一名中國(guó)共產(chǎn)黨預(yù)備黨員：“很高興很自豪，以后的救援工作又多了一份堅(jiān)持的理由。”

　　“大目”表示，自己和隊(duì)長(zhǎng)郭愛(ài)國(guó)等幾名志愿人士，于四年前一起創(chuàng)建了“海韻救援隊(duì)”。“玉環(huán)這邊是海島，海岸線多，每年海上事故比較多，官方救援力量還不夠，所以我們才建立了這么一個(gè)專注于海上救援的志愿者隊(duì)伍。”

　　和“大目”一樣，這支救援者隊(duì)伍里的成員們，平日里各自奔忙謀生，將閑暇的時(shí)間投入到救援隊(duì)的工作中。他們肩挑重任，卻不求回報(bào)。“因?yàn)槭羌児娴模仍?duì)每年的開(kāi)支至少要50萬(wàn)元以上，除了少量來(lái)源于政府補(bǔ)貼，大多是隊(duì)員自掏腰包和熱心人士贊助。”“大目”說(shuō)。

　　目前，申請(qǐng)加入海韻救援隊(duì)的志愿者有很多。“一般我們都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的審核。包括申請(qǐng)人背景，責(zé)任心，工作性質(zhì)，有多少空暇時(shí)間等等。”“大目”表示，通過(guò)初審的志愿者，會(huì)被收納為救援隊(duì)的實(shí)習(xí)隊(duì)員，一般會(huì)經(jīng)過(guò)數(shù)月的考查，如果參加活動(dòng)的積極性和考核分達(dá)標(biāo)，那么才會(huì)被轉(zhuǎn)為正式會(huì)員。

　　一年四季，每到夏天就是救援隊(duì)最忙的時(shí)候，海灘上迎來(lái)大量的游客前來(lái)觀光游泳，出現(xiàn)危險(xiǎn)和事故的可能性也明顯增大。“大目”和救援隊(duì)的隊(duì)員們一起，每天只要有空，都會(huì)到海面上進(jìn)行日常巡邏，看到有危險(xiǎn)的情況，及時(shí)上前勸阻。如果有發(fā)生危急的事故，他們也會(huì)第一時(shí)間進(jìn)行救援。據(jù)了解，近幾年，僅“大目”參與并成功從大海中搶回的生命就多達(dá)60多條。

　　在海韻救援隊(duì)中，小時(shí)新聞?dòng)浾呖吹剑嘘?duì)員的皮膚都是黝黑的，不少人還曬得蛻了皮。幾乎每個(gè)人身上都有某次救援中留下的傷疤。

　　“你們貼錢(qián)貼物，遍體鱗傷，還要承擔(dān)各種風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任，到底圖啥？”小時(shí)新聞?dòng)浾邌?wèn)“大目”。

　　“因?yàn)槿罕娚踩男枰Ｒ驗(yàn)樾闹心欠輷?dān)當(dāng)和自豪。”“大目”的眼里閃閃有光。

　　謝謝“大目”，還有他的隊(duì)友們！