臺州流傳著這樣一句諺語，“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊調”。都曉得，農歷正月十五是我國的傳統節日元宵節，吃湯圓，鬧花燈。月圓，吃湯圓，寓意全家團團圓圓。而臺州偏增加一天，十四、十五，兩天都過，而真正的元宵夜是正月十四。

　　過元宵，臺州人一般不吃湯圓，全家人圍坐在一起吃糟羹。糟羹是用山粉勾芡的，所以又叫山粉糊。老話講，先苦后甜，咸羹講究味道，突出“鮮”味，先嘗為好，把“甜”放在后面，于是，十四夜吃咸羹，十五夜吃甜羹。

　　小時候，過完年，就盼著過元宵節。奶奶早就開始張羅山粉糊用的料頭。臺州的山粉糊，很講究配料，尤其是做咸羹，山珍海味少不了，料頭少則六七樣，多則十幾樣。麻糍、小圓子必須有，再加上荸薺、豆瓣、紅棗、冬瓜糖、葡萄干等等，還可以放上桂圓，這得看家境實力。滿滿的一桌子的料頭讓人垂涎，孩子們圍在桌前，乘著大人不注意，便以最快的速度，抓一把自己喜歡的料頭塞進嘴里。

　　奶奶說，選料、火候、工序，都是有講究的。等鍋中的水燒沸，再把這些雜七雜八的料頭分批投放進去。山粉要用水漲泡一會兒，一勺一勺均勻地潑上去，不停地攪拌，不停地冒泡，等顏色變得透亮了，基本上完成了。一出鍋，熱乎乎的，撒上一層花生芝麻粉，香噴噴的，會讓人迫不及待地想吸上一口。但是，千萬急不得，山粉糊散熱很慢，有一次，我急著想吃，結果燙傷了嘴。

　　奶奶的山粉糊不稠不稀，咸羹咸而不膩，甜羹甜而清口，我都愛吃，一頓能吃個幾碗。把碗舔凈后，便跑去找鄰居小伙伴們交流，比一下誰家的山粉糊料頭多、品質好。吃完山粉糊，家長們便帶著孩子們，提著自家制作的燈籠去踩街“認燈”。所謂“認燈”就是彼此間相互觀賞，并暗暗地比賽。

　　長大后，我離開了家，但每到正月十四，奶奶總是早早做好山粉糊，盛在碗里，排成一圈，有甜羹，也有咸羹，任我選，想吃啥就吃啥。后來奶奶走了，母親學會了做山粉糊。母親的山粉糊自然比不上奶奶的可口，但一到正月十四，她就擺上幾碗山粉糊，等著我去。現在食物豐富了，山粉糊也不再講究多少料頭，但哪怕只有簡單幾樣，我也得趕回老家，與母親一起吃碗山粉糊，過個團圓夜。那是家的味道。可惜，現在已經很少看到歡天喜地的孩子們提著花燈去踩街了。