“這個是我們今年開發的七彩米面之一胡蘿卜米面，老人小孩都可以吃，受眾比較廣。”近日，在黃巖高橋街道下浦鄭村，浙江工業大學食品學院的學生們和下浦鄭村村民們合作開發出新產品七彩米面，即在面粉里加入西藍花、胡蘿卜、南瓜等原料后，讓原本普通的白色面條有不同的色彩和口味。

　　“之前我們的米面產品比較單一，隨著年輕一代越來越成為消費市場的主導，我們單一的產品面臨許多困境。這個新產品恰好能滿足年輕人倡導的味道好一點、營養多一點等健康需求?！泵鏃l經營戶胡晨戩說。

　　下浦鄭村有著上百年的米面生產歷史。2010年以來，當地的米面在臺州市場占有量達到60%，村民們依靠米面產業實現了脫貧。但是，當年的面條經營戶多為家庭小作坊，臟亂差、粗放式的生產經營環境一直制約著米面產業的發展。2017年，當地借鑒工業經濟轉型升級的理念，整合村里原有的米面小作坊，建設特色米面產業園。

　　“不僅如此，我們還與浙江工業大學食品學院深度合作，解決下浦鄭米面靠天吃飯的難題?！备邩蚪值傈h工委書記楊云德說。

　　依托于紅火的米面產業，眼下，一個以米面為主題的公園即將建成，村里還通過塑造米面生產基地、米面文化展示館、米面文化節等主題活動，推動農旅深度融合。如今，村里每年吸引游客上萬人，集體年經濟收入超過120萬元，村民人均收入超過4萬元，已成為遠近聞名的小康村。