眼下正是東海全面伏季休漁期，船員們雖然忙著檢修漁船和學(xué)習(xí)捕撈技能、安全生產(chǎn)等，但相比起出海作業(yè)，這段時間顯得悠閑輕松多了。

　　但漁民子弟季海靈卻今天飛海南、明天上山東，非常忙活。作為浙江冰力格機電有限公司總經(jīng)理，他忙著推銷和上門輔導(dǎo)培訓(xùn)使用他們的海水制冰機。

　　漁船出海捕撈作業(yè)，需要解決漁船抵達遠(yuǎn)洋漁場、魚群探測、捕撈作業(yè)和保鮮防腐等問題。早年，魚類防腐基本上靠自帶冰塊保鮮，或者帶制冰的淡水。雖然在茫茫大海上最不缺的就是水，但海水制冰難度大、成本高，很少有漁船能用海水制冰。

　　經(jīng)過三年多的自主研發(fā)，去年，浙江冰力格機電有限公司終于突破了海水制冰設(shè)備的瓶頸，創(chuàng)新運用高效結(jié)晶技術(shù)，生產(chǎn)出了多用途、高濃度流態(tài)冰設(shè)備專利技術(shù)產(chǎn)品，其中的海洋捕撈專用海水流態(tài)冰機和陸用高濃度流態(tài)冰機，用于海洋捕撈、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)漁產(chǎn)品的深加工及冷藏保鮮等行業(yè)，不僅有效延長了海鮮品保鮮期，提高了海鮮產(chǎn)品的價值，更是解決了蝦類等海產(chǎn)品保鮮中使用化學(xué)添加劑問題，從源頭上保證了海鮮食品原始品質(zhì)和質(zhì)量安全。

　　這家位于溫嶺的企業(yè)是由上市公司宏業(yè)農(nóng)裝控股的海歸派研究成果產(chǎn)業(yè)化公司，入駐在臺州500精英創(chuàng)業(yè)園。

　　漁船出海捕魚前，一般是從冰場購冰帶往海洋，捕魚上船后，將冰塊打碎，一層一層覆蓋在海鮮表面進行保鮮。季海靈說：“這種碎冰覆蓋法，不能完全將海鮮包裹，會存在一定的間隙，保鮮效果不好；另外，碎冰難免會有鋒利的棱角，有時候會劃破海鮮的皮肉，影響外觀和商品價值。”

　　近年來，為解決傳統(tǒng)的海產(chǎn)品保鮮方式帶來的食品安全隱患，國外已經(jīng)開始使用海水流態(tài)冰技術(shù)。

　　浙江宏業(yè)農(nóng)裝科技股份有限公司董事長莫丹君說，海水流態(tài)冰是一種不同于傳統(tǒng)固體冰的液態(tài)冰，它是由球狀微粒冰晶體和液體組成的混合物——冰漿，是溫度在-3~-4℃的冰水混合物。看上去像是夏天甜品店里刨得細(xì)細(xì)的沙冰，可以流動，可以全方位地將海鮮包裹，確保海鮮不受硬塊冰的擠壓和劃傷，最大限度保持海鮮品原貌，鎖住海鮮大海的味道。

　　“由于溫度降得比較快，海鮮細(xì)胞內(nèi)的水分來不及結(jié)冰，故海鮮的肌肉結(jié)構(gòu)沒有受到破壞，其品質(zhì)和口感被最大限度地保留下來。海水流態(tài)冰實質(zhì)是使海鮮細(xì)胞進入‘休眠’狀態(tài)而不受破壞，并在解凍后重新保持活力。但目前的進口海水制冰機設(shè)備存在刮冰刀易磨損、體積大、價格高等問題，很難推廣應(yīng)用。”莫丹君說。

　　2015年，冰力格機電開始研發(fā)海水制冰技術(shù)，莫丹君從他的主產(chǎn)業(yè)太陽能單晶硅生長爐中得到啟發(fā)，成功研制出了渦旋式冷媒蒸發(fā)器、強制換熱式管內(nèi)攪拌機和冰漿輸送機及獨特的冰水分離保溫儲冰罐、快速出冰技術(shù)。

　　“冰力格海水制冰機的成功研發(fā)，是遠(yuǎn)洋捕撈、冷鏈物流及食品保鮮等行業(yè)的里程碑，具有革命性的突破，開創(chuàng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)保鮮新局面，推動保鮮行業(yè)新一輪技術(shù)革命。” 2018年8月，國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任表示在考察了冰力格機電海水制冰機后說。

　　目前，冰力格機電擁有兩項發(fā)明專利、六項實用新型專利，形成核心知識產(chǎn)權(quán)，成四個系列12種產(chǎn)品，在山東、福建、海南等沿海一帶均已逐步使用，并出口韓國、越南、印尼等國。“可以預(yù)見的是，這個產(chǎn)品的市場前景將十分廣闊。今年是我們第一年量產(chǎn)，銷售目標(biāo)是3000萬元。” 季海靈說。