咸菜作為經(jīng)常會吃到的一種家常醬腌菜，在腌制過程中會加入一定量的二氧化硫進(jìn)行防腐，而有些利欲熏心的商販，為了賣相好看，卻大量添加二氧化硫。

近日，天臺縣的小商販李某，因販賣的咸菜在市場監(jiān)管部門例行抽查中，被查出二氧化硫含量超標(biāo)十幾倍，涉嫌銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品，被天臺縣公安機(jī)關(guān)依法移送起訴。

5月21日，天臺縣市場監(jiān)管局按照年度食品抽檢計(jì)劃安排，對轄區(qū)內(nèi)的主要農(nóng)貿(mào)市場的醬腌菜行業(yè)開展定期抽檢，發(fā)現(xiàn)了李某的違法行為，案件立即被移交給了公安部門進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法偵查。

通過偵查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)李某的咸菜都是從臨海的一家小作坊進(jìn)貨，該小作坊為臨海人李某所開。在李某的小作坊里面，發(fā)現(xiàn)了數(shù)百桶腌制的咸菜，共有3.5噸之多，這些咸菜氣味刺鼻。

據(jù)李某交代，他從事咸菜腌制已經(jīng)好幾年了，期間并沒有取得過營業(yè)執(zhí)照等正規(guī)證件。一開始，他生產(chǎn)的咸菜二氧化硫還是按標(biāo)準(zhǔn)的量在放，但他發(fā)現(xiàn)這樣腌制的咸菜很容易腐爛，而且賣相不好。

為了使咸菜的賣相更好，存放時間更長，李某增加了二氧化硫的量，之后他發(fā)現(xiàn)，增加二氧化硫后咸菜可以延長保質(zhì)期，防腐防蟲，還有增白的效果。

于是，在接下去的腌制過程中，李某加入了大量能起護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化作用的食品添加劑二氧化硫。并且生產(chǎn)了七八噸二氧化硫超標(biāo)的咸菜，而這些“毒咸菜”都被運(yùn)往各個地方進(jìn)行銷售。

據(jù)了解，二氧化硫在食品中起到殺菌保鮮和漂白的作用，少量對人體無危害，然而一旦含量超標(biāo)將會引起嚴(yán)重的胃腸道反應(yīng)，長期可影響鈣吸收，導(dǎo)致機(jī)體鈣流失。

根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，咸菜中二氧化硫的最大使用量為0.1克/千克，但是李某腌制的咸菜二氧化硫的量竟然超了十幾倍。目前，李某因涉嫌銷售生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，已被公安機(jī)關(guān)移送起訴。