近年來，讓青蟹養殖上岸上樓的“蟹公寓”模式已經愈發成熟，青蟹工廠的規模也在不斷擴大。今年9月，臺州市花鼓漫漁業科技有限公司青蟹室內工廠化養殖和育苗項目開工建設，11月便有3萬只青蟹入廠暫養，目前這些青蟹已開始投入市場。

臺州市花鼓漫漁業科技有限公司位于三門縣海潤街道濤頭村西側2公里處，企業周圍環繞著數百口養殖塘。養殖車間里，青蟹“公寓”整齊排列，8層的養殖盒高高疊起，總計3萬多間。伴隨著循環水設備的電機聲，管理員們拿著手電穿梭在一排排公寓間，不斷打開隔板，觀察盒內變化，了解青蟹健康狀況。在昏暗潮濕的“房間”里，一只只青蟹張牙舞爪、充滿活力。

養殖盒可以看作青蟹的洞穴，工廠利用室內立體循環水系統殺菌消毒、調節水質，同時使用人工手段調節溫度光照，盡可能為青蟹提供良好的生存條件。

“我們曾在國內考察過數家設備，目前使用的是國內最先進的養殖盒，可以實現養殖工序的半自動化，在分揀、投放飼料和清洗的時候，速度會非常快。”臺州市花鼓漫漁業科技有限公司總經理王衛林介紹。

青蟹室內工廠化養殖和育苗項目總用地面積約30畝，總投資約2300萬元，配套青蟹標準化養殖盒8萬只，可容納青蟹8萬只，相當于400畝土塘的容納量。項目自9月開工建設，在屬地街道及相關部門的協助下，目前已完成一期5畝的廠房搭建。

“青蟹室內工廠化養殖，主要目的是讓越冬青蟹填補冬季空白市場。由于冬天氣溫過低，土塘青蟹基本已經無法捕撈，我們通過室內保溫，在冬天也能實現青蟹供應。”王衛林說。

考慮到開工時即將進入冬季，為了不錯過今年的銷售，項目加快了建設速度。“我們抓緊時間，雨天晴天都在干，利用三月多時間，把企業2000多平方米越冬廠房率先落成。并且從三門本地，還有江蘇購買青蟹、膏蟹將近3萬只。”海潤街道濤頭村黨總支書記、村委會主任林后宜對轄區的富民項目格外上心。

目前，廠房內的青蟹已陸續向外售賣，市場價達280元每公斤以上，相較一個月前提高了7成，并且仍有上升趨勢。此外，項目還將建設青蟹育苗廠房，年產值合計7000萬元。

“項目預計明年10月份完工，第二期的生產車間和一個育苗車間將在半年內完工。”林后宜表示。

為了驗證項目的可行性，提高青蟹養殖的成功率，企業負責人做了充分準備和預案。早在去年冬季，王衛林在鳳凰山租賃場地開展越冬蟹試養，最終成功售出8000只青蟹，獲得了50萬元的利潤，同時也積累了充足的實踐經驗。在他的養殖工廠內，每只青蟹在入住前后需進行三道嚴選，淘汰過肥、瑕疵、生病的螃蟹。廠房按區域布置4口凈化池，防止病毒廣泛傳播。生產養殖的過程中，企業也會雇傭村里成熟的養殖戶參與螃蟹照料。多措并舉，青蟹的成活率達97%。

立體化、規模化的養殖新模式不僅為企業帶來了可觀的利潤，也為濤頭村的共富事業作出不小貢獻，經過測算，項目將帶動就業30人，人均增收6萬元。

“以后，工廠里青蟹的來源就是濤頭本村，企業未來壯大，所得利潤包括人工，包括青蟹收購價，各方面都將視具體情況變高，實現良性發展。最終從人均收入、土地利用等提高集體收入。”林后宜對項目前景充滿信心。