金磚白玉

將法國銀鱈魚加以臺州風味的糖醋汁進行蜜熏，鮮甜滋味躍上舌尖。

翠綠的芥蘭，保持著蔬菜最原始的清爽脆嫩，簡單的烹飪方式凸顯了食材的本真。

避風塘蝦球

個大飽滿的鮮蝦，精心處理后裹糊炸至金黃，酥脆的口感和濃郁的香氣，展現出臺州菜兼容并蓄的活力。

五道菜品，雖風格各異，卻共同訴說著臺州菜的獨特魅力，向國際食客傳遞著臺州的飲食文化與生活智慧。“里面的食材全是我們空運至巴黎，既要食材‘鮮’，又要口味‘鮮’。”北京新榮記京季餐飲管理有限公司行政總廚丁勇說。

臺州菜能夠在國際舞臺上嶄露頭角，并非偶然。這背后是臺州深厚的飲食文化積淀、對食材的極致尊重以及代代相傳的烹飪技藝。臺州坐擁山海之利，豐富的海產、鮮美的山珍為臺州菜提供了源源不斷的優質食材，“不時不食”的理念早已融入臺州人的生活，也成為臺州菜的鮮明標簽。而申創世界美食之都，更是臺州對自身美食文化的自信展現，也是推動臺州菜走向更廣闊舞臺的重要契機。

“希望能有更多臺州菜的優秀品牌走出國門，讓外國友人認識、了解并愛上了臺州菜，品嘗臺州的‘鮮甜’，把臺州獨有的飲食文化推廣到世界各地。”丁勇滿懷信心地期待著。