
網(wǎng)友“萬(wàn)能寶寶”:近日,我身邊的朋友在傳,說(shuō)黃秋葵吃多了的話會(huì)致癌,也不知道這則消息到底有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)?
記者核實(shí)
網(wǎng)友“萬(wàn)能寶寶”姓曹,家住臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)頤景名苑小區(qū)。曹女士告訴記者,現(xiàn)在正值黃秋葵集中上市的時(shí)間段,她挺喜歡吃的,幾乎每天都會(huì)清蒸黃秋葵,沾著醬油吃。不過(guò)最近幾天,曹女士家的餐桌上卻少了這道菜。
“身邊好多朋友都在說(shuō),黃秋葵吃多了會(huì)致癌,所以我都不敢買了。”記者了解到,和曹女士有同樣擔(dān)憂的市民不在少數(shù)。
昨日,記者相繼走訪了開發(fā)區(qū)、椒江區(qū)內(nèi)的多個(gè)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)黃秋葵都有在賣,不過(guò)來(lái)買的市民卻不是很多。攤販們向記者表示,去年這個(gè)時(shí)候,黃秋葵的價(jià)格是每斤六七元,最貴的時(shí)候賣過(guò)每斤10多元,而且還供不應(yīng)求。但是今年,黃秋葵的價(jià)格甚至低到了每斤2元錢,卻無(wú)人問(wèn)津。問(wèn)起原因,攤販們解釋,今年菜農(nóng)們種植的黃秋葵很多,產(chǎn)量大了,市場(chǎng)價(jià)格自然就降下來(lái)了。而另外還有一個(gè)很重要的原因就是近段時(shí)間,部分人在傳吃了黃秋葵會(huì)致癌的消息。如此一來(lái),很多市民都不敢買了。
那么,我們餐桌上的常客黃秋葵到底會(huì)不會(huì)致癌呢?臺(tái)州市中心醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師范國(guó)鋒表示,黃秋葵亦稱秋葵、羊角豆,含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、膽固醇、維生素A、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C及各種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分,享有“蔬菜之王”的美譽(yù),具備極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用價(jià)值。
“所以食用適量新鮮的黃秋葵對(duì)人體是有諸多益處的。”范國(guó)鋒說(shuō),目前沒(méi)有確切的科學(xué)研究證明食用黃秋葵對(duì)人體會(huì)帶來(lái)危害,“黃秋葵致癌”更是無(wú)從談起,目前社會(huì)上流傳的一些說(shuō)法屬于謠言。除非是出現(xiàn)種植黃秋葵的土壤受過(guò)污染,又或者是人為噴灑不合規(guī)的農(nóng)藥等極端情況,那么食用此類黃秋葵才可能會(huì)對(duì)身體造成一定的負(fù)面影響。
原標(biāo)題: 醫(yī)生:新鮮的黃秋葵有很高的食用價(jià)值
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