洗菜、烹飪、端菜，整個過程一目了然，這是記者今天中午在臨海市靖江中路聚鑫港式茶餐廳內的電視屏幕上看到的一幕。

　　為守護好市民“舌尖上的安全”，臨海市市場監督管理局于去年底在市區繁華地段的靖江中路，開始實施餐廳“陽光廚房”工程，要求每個餐廳從業人員從衣帽著裝到食品制作的每道工序，都實行公開“亮相”，讓顧客實時了解廚房工作的場景。

　　經過半年多努力，靖江中路21家餐飲服務單位都自覺參與到“陽光廚房”的行動中來。市民王大伯說，看到“陽光廚房”制作的全過程，長假期間在外吃飯就更放心了。

原標題: 臨海陽光廚房保障市民舌尖上的安全