“無(wú)蟹不成秋”，除了月餅，大閘蟹也是每年中秋節(jié)不能少的標(biāo)配。不過(guò)今年中秋節(jié)的腳步有點(diǎn)急，這讓吃貨們不免有些擔(dān)心，大閘蟹上得了中秋的餐桌嗎？

　　離中秋還有十多天，但市民小張?jiān)缫验_(kāi)始想念鮮美可口的大閘蟹，隔三岔五就去附近一家大閘蟹專賣店門(mén)口轉(zhuǎn)悠。讓他有些意外的是，這些天，店里面始終空空如也，“往年不是中秋前一個(gè)月就開(kāi)始賣了嗎？”

　　記者走訪了臺(tái)州市區(qū)幾家大閘蟹專賣店，發(fā)現(xiàn)有兩家仍處于“歇業(yè)”狀態(tài)，其他三家雖然開(kāi)始營(yíng)業(yè)，店內(nèi)整齊放置著一排排的玻璃水缸和各色空禮盒，但是水缸中也是空空蕩蕩。

　　“以往確實(shí)是中秋前一個(gè)月，大閘蟹就進(jìn)入銷售期，不過(guò)，今年還沒(méi)接到總部通知。”周氏水產(chǎn)臺(tái)州旗艦店的店員徐蘭蘭告訴記者，陽(yáng)澄湖大閘蟹一般要到9月20日捕撈，那時(shí)候的蟹品質(zhì)最佳，而今年中秋節(jié)比往年提前了十多天，離大閘蟹的捕撈期還有很長(zhǎng)一段時(shí)間，商家們自然不是很急。

　　大閘蟹部隊(duì)還在整裝待發(fā)，不過(guò)臺(tái)州不少大閘蟹專賣店已進(jìn)入備戰(zhàn)狀態(tài)，一小批蟹“先鋒”會(huì)提前上餐桌，讓大家嘗鮮。

　　“為滿足中秋市場(chǎng)的需求，大閘蟹原產(chǎn)地會(huì)提前捕撈一部分蟹，在9月3日、4日左右就能到了。”椒江泓膏大閘蟹專賣店經(jīng)理方金生介紹，今年天氣、水溫適宜，蟹肉肉質(zhì)會(huì)特別飽滿鮮美，即使提前捕撈，口感也不錯(cuò)，而價(jià)格方面卻比往年更優(yōu)惠。

　　“今年大閘蟹價(jià)格降了30%左右，像4公4母八喜禮盒，今年比去年要便宜60元。”方金生說(shuō)，由于受三公消費(fèi)的影響，今天大閘蟹市場(chǎng)更將為透明，價(jià)格也將更親民。

原標(biāo)題: 今年中秋提前大閘蟹來(lái)得及上餐桌嗎