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　　元旦即將來(lái)臨。12月30日，由市政府牽頭，市工商局、市食藥監(jiān)局、市衛(wèi)生局等市食品安全委員會(huì)成員單位主要負(fù)責(zé)人，開(kāi)展了節(jié)前食品安全突擊檢查。

　　檢查組一行先后來(lái)到臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心菜市場(chǎng)、世紀(jì)聯(lián)華超市、開(kāi)元大酒店、阜大藥號(hào)等食品(藥品)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，主要圍繞食品安全管理制度建立、從業(yè)人員健康證辦理、食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)、食品原料采購(gòu)登記臺(tái)賬建立、餐具消毒保潔設(shè)施及冷藏設(shè)施配備、食品加工制作、涼菜專(zhuān)間管理等容易發(fā)生安全問(wèn)題的環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

　　檢查發(fā)現(xiàn)，大部分餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全工作比較重視，管理比較規(guī)范，食品安全管理制度執(zhí)行落實(shí)比較到位，食品從業(yè)人員基本能按照操作規(guī)范加工制作食品，食品加工操作間衛(wèi)生狀況較好，食品安全有一定保障。但是，仍存在著一些不容忽視的問(wèn)題，如索證索票記錄不完整、不認(rèn)真，餐具消毒不規(guī)范。

　　檢查中，市食安委要求各成員單位監(jiān)管人員一定要嚴(yán)格管理每個(gè)細(xì)節(jié)，從源頭上做好餐飲服務(wù)食品安全工作；確保元旦、春節(jié)等重大節(jié)日期間食品安全，為建設(shè)平安臺(tái)州營(yíng)造良好的食品消費(fèi)環(huán)境。