你見過粉嫩如玉、宛若仙葩的木耳嗎？近日，在臺州市黃巖區上垟鄉西洋村一座現代化的智慧大棚里，近萬棒被譽為“顏值天花板”的粉玉木耳迎來了首次豐收季。

這朵嬌艷的“粉富美”，不僅以其獨特的色澤，顛覆了人們對木耳的傳統認知，更以其可觀的經濟效益，迅速成為撬動當地產業升級、帶動村民增收的“金耳朵”。

一朵小木耳，如何成為山區鄉鎮的“致富密碼”？記者走進上垟，一探究竟。

玉木耳成了，“粉嘟嘟”迅速出圈

步入西洋村現代化種植基地智能大棚，近萬根菌棒整齊排列，上面密密麻麻地簇擁著盛開的“粉色花朵”——那便是基地的明星產品，粉玉木耳。

“它們可不是常見的‘黑乎乎’款，而是通體呈現嬌嫩的粉色，像一朵朵小花密密匝匝地綻放在菌棒上，視覺效果滿分，堪稱食用菌界的‘白富美’！”該基地負責人王赟指著眼前這片粉色的“海洋”，言語中充滿自豪。

這種顛覆傳統印象的粉玉木耳，來頭可不小。它是由中國工程院院士、國際知名菌物學專家李玉教授團隊精心選育出的珍貴食用菌新品種，是名副其實的“明星品種”。

“我們引進這個品種，就是看中了它的稀缺性和高附加值。”王赟介紹，粉玉木耳的珍貴，絕不僅僅在于其“顏值”。膳食纖維含量是普通黑木耳的兩倍，富含蛋白質和多糖體，口感清脆爽滑，涼拌、熱炒、煲湯樣樣行，市場前景廣闊。

為什么地處山區的上垟鄉能成功培育出如此優質的粉玉木耳？王赟揭開了背后的“雙重密碼”：得天獨厚的生態稟賦+前沿科技的精準賦能。

作為水源地，上垟純凈的水質和適宜的空氣濕度（65%-85%），是玉木耳生長的“天然溫床”。山區顯著的晝夜溫差，更利于養分積累。

然而，僅靠“老天爺賞飯”還不夠。基地引入了全套的智慧農業系統，成為確保玉木耳高質高產的“硬核”保障。

“從菌種培育、菌棒養菌到出耳管理、環境調控，再到最后的采收，我們都實現了數據的實時監控和智能化管理，科技貫穿了全鏈條。”王赟一邊操作著手機APP展示實時數據一邊介紹。正是這種對生長環境的“精雕細琢”，讓上垟產出的玉木耳在產量和品質上實現了雙重突破。

“頭天采收時只摘了兩三公斤，感覺還沒怎么發力，結果第三天就暴增到了一百多公斤，這生長速度簡直像坐了‘火箭’！”說起粉玉木耳的爆發式生長，王赟依然難掩興奮。

更讓他自豪的是，基地堅持的綠色生態理念。“我們全程采用綠色種植模式，絕對不使用任何化學農藥和激素。摘下來簡單沖洗一下，就能直接生吃或者涼拌，安全又美味。”

正是這份對品質的堅守“上垟粉玉”贏得了市場的核心競爭力。

村民笑了，“致富耳”助共富有奔頭

粉玉木耳的驚艷亮相和喜人長勢，帶來的遠不止是視覺的享受和味蕾的滿足，更是實打實的“真金白銀”。

“預計首茬產量高達1.1萬公斤，按照每公斤34元的批發價計算，首批產值將突破38萬元。”王赟扳著手指給記者算了一筆賬。

這為上垟鄉這個曾受限于水源保護與山區條件的鄉鎮，蹚出了一條產業升級、破圈發展的新路子。

走進大棚，十幾位村民正小心翼翼地采摘著這些嬌嫩的“致富耳”。這個項目不僅喚醒了當地“沉睡”的土地，更直接帶動了周邊15名村民實現“家門口”就業，人均月增收超過3000元。

村民的錢袋子鼓了，笑容也更甜了，強村公司更是雄心勃勃，眼光不止于鮮銷。未來計劃延伸產業鏈，開發玉木耳干品、玉木耳飲品等深加工產品，同時積極擁抱電商平臺，拓寬銷路，進一步提升產品附加值，讓小木耳發揮出更大價值，真正成為強村富民的“黃金產業”。

“粉玉木耳的首戰告捷，為我們蹚開了一條依托生態優勢、發展特色精品農業的新路徑，也極大地提振了信心。”上垟鄉黨委委員項時霜對產業的未來充滿期待。他表示，下一步將深化黨建聯建，擴大標準化種植規模，探索“農業+研學”、“農業+旅游”等三產融合新模式。通過“強村公司+村集體+農戶”的聯動機制，吸引更多村民參與到菌種培育、產品加工等全鏈條中來。

“我們的目標，就是讓這朵粉嘟嘟、水靈靈的玉木耳，真正從‘盆景’變成‘風景’，從‘特產’變成‘產業’，成為上垟鄉推動鄉村振興、實現百姓共同富裕道路上最強勁、最持久的引擎！”項時霜說。