椒江牛軛夜市：

夜里7點，椒江下陳街道的牛軛夜市燈火通明，人頭攢動，數(shù)十個攤位有序擺放，鹵味、燒烤、炒菜、飲料等一應俱全，吸引了不少食客光顧。旁邊的空地上擺著不少桌椅，食客們?nèi)齻z倆圍坐在一起，吃著美食，談笑風生。“我每天從新河下班回家，都會特意繞到這里帶個炒飯回去，因為這里方便干凈，東西好吃，品種也很齊全。”“我經(jīng)常來這個夜市，因為這里的攤位比較集中，味道也不錯。”食客們說。

牛軛夜市靠近飛躍工業(yè)區(qū)，早在十幾年前就生意火爆、人流密集。但因為缺乏統(tǒng)一規(guī)范的管理，夜市臟亂無序，周邊群眾對此頗有怨言。怎么樣才能既留住夜市，又改善亂象？下陳街道嘗試著做了一些探索。

“當初我們在討論夜市去留的問題時，大家意見有分歧，也有人提出過‘一刀切’。我們發(fā)現(xiàn)這個地方周邊產(chǎn)業(yè)集聚，卻沒有相應的業(yè)態(tài)支撐，周邊企業(yè)工人和附近群眾都有類似需求，所以我們覺得應該保留這個夜市，于是跟村兩委商量，并把相關的部門召集起來，對這里夜市的設攤時間、擺放點位、衛(wèi)生標準、交通管控等各方面都提出了具體的要求，派出所也在這邊安裝了監(jiān)控來一起做日常的監(jiān)管。”椒江區(qū)下陳街道黨工委書記陳璽說。

陳璽告訴記者，他們對夜市攤位進行了統(tǒng)一招商，并對日常經(jīng)營提出了明確的規(guī)范要求。讓大家沒想到的是，招商形勢火爆，35個攤位很快就被搶光。這使得牛軛村每年增收近兩百萬元，村里的積極性因此大大提高，不僅派了固定的保潔、秩序管理人員，就連村民也自發(fā)維護起了夜市的秩序。

“我們以前從沒想過整治夜市能提高村集體收入，現(xiàn)在每個攤位的生意都相當紅火。每天晚上我們都安排了值班人員維持秩序。”椒江區(qū)下陳街道涇水岸社區(qū)第一黨支部書記吳平更說。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，規(guī)范化改造后的牛軛夜市，人流量增加了70%，商戶整體營業(yè)額提升了50%。“把柔性的管理和彈性的服務融入到夜市的治理當中，如果出現(xiàn)問題，我們也會及時干預，給他們一些指導，做一些糾正。所以通過這兩年的運行，基本實現(xiàn)了攤販、村民、村集體和周邊企業(yè)共贏的局面。”陳璽說。

椒江界牌頭夜市：

同樣，通過規(guī)范管理，強化服務，界牌頭夜市也點亮了城市煙火氣，受到了市民的歡迎。

去年8月份，為改善主城區(qū)白云街道區(qū)域的市容市貌，椒江嘗試在體育場路界牌頭段，設立流動攤販臨時疏導點，將原先在康平路、現(xiàn)代天地、萬達商場周邊的流動攤販都匯集到這里，并通過搖號等方式固定點位，對150個攤位全部進行備案管理，免費發(fā)放經(jīng)營許可證，夜市所需的水、電等由界牌頭村免費提供，并由界牌頭村負責日常運營和管理。

“我們有護村隊管理夜市秩序，并對所有使用明火的攤位，都要求安裝油煙凈化設備，所以整條街上都看不到明顯的油煙。營業(yè)期間我們安排了兩個人，不定時地對路邊的垃圾做清理，等晚上營業(yè)結束之后，環(huán)衛(wèi)會安排人員對整條街包括攤位擺放的位置都進行徹底地清掃，而且每個月都會安排一次油污清洗。”椒江區(qū)白云街道界牌頭村村委會副主任胡誠平說。

經(jīng)過大半年的運行，如今的界牌頭夜市，小吃種類齊全，交通有序，衛(wèi)生干凈，慕名而來的食客絡繹不絕。“這個夜市名氣很大，我來了后也覺得比較有特色，所以就帶朋友來吃。”“我家就在旁邊，走過來很方便，所以經(jīng)常來。我感覺這條街上各種吃的都有，品類很豐富，還有一些臺州本地的特色小吃，挺好的。”食客們說。

規(guī)范管理帶來的提質(zhì)升級效應顯著，嘗到甜頭的攤主們連連稱贊。“我的攤位原來擺在現(xiàn)代天地附近，搬到這邊后正規(guī)經(jīng)營，人流聚集，營業(yè)額比之前高了一半。”“我的攤位本來擺在康平路，那時候沒有規(guī)劃，所以大家都隨意擺放，有時候會造成交通擁堵。去年管理部門統(tǒng)一把我們安排在這里，平時還會幫我們宣傳，所以現(xiàn)在會有很多外地游客來吃。”攤主們說。

椒江區(qū)白云街道現(xiàn)代社區(qū)辦主任蘇志剛告訴記者，界牌頭夜市通過前期的有效管理，如今已經(jīng)初具成效，為椒江的夜經(jīng)濟增添了活力。“剛開始運營的時候，每天晚上各部門都會聯(lián)合巡查，一旦發(fā)現(xiàn)問題就會一起協(xié)商，制定相應的規(guī)則，慢慢地大家都適應了這些規(guī)則后，我們就漸漸退出，由界牌頭村負責日常的運營和管理，現(xiàn)在整個夜市的運行越來越好了。把這些流動攤販都固定在一個地方，不僅能增加城市的煙火氣，也能讓攤販的收入有所提高。”

夜幕降臨，臨海人民路上的夜生活也逐漸拉開了序幕。寬闊的馬路兩旁，一家家海鮮排擋在門口支好了桌椅，開門迎接八方食客。

人民路的夜市由來已久，早年這里的餐飲店以夜宵出名，主要以豆面碎、牛肉等簡單小吃為主，大部分食客都是臨海本地人，雖然熱鬧，但因為沒有統(tǒng)一的規(guī)劃和管理，不僅經(jīng)濟效益難以提升，秩序也較為混亂，影響了市容市貌。張記海鮮老板陳美亞說：“以前店門口的桌椅都是亂擺的，衛(wèi)生也比較差。”

直到2023年，人民路迎來全新的改造升級，除了平整道路、亮化街景、裝點綠植等硬件配套設施的加持外，在臨海相關部門的推動下，沿街的人行道上，都整齊劃一地外擺了樣式統(tǒng)一的餐桌，供食客在外舒心用餐。

“通過前期的走訪調(diào)研，我們對商鋪門口所擺放的桌椅樣式、尺寸以及擺放位置等都做了統(tǒng)一的規(guī)定，我們還給這條路的行道樹做了亮化，在路邊設置廣告牌，營造良好的用餐氛圍。在管理上，一方面我們要求商戶自治，另一方面我們同其他部門一起聯(lián)合執(zhí)法，并采取積分制的方式對商戶的經(jīng)營進行約束，通過這一系列的手段來保障夜市有序運行。”臨海市綜合行政執(zhí)法局古城中隊中隊長謝禹說。

隨著人民路的提質(zhì)煥新，沿街的門店也迎來了自已的轉型升級，如今這里聚集了28家海鮮排擋，為了贏得更多商機，店老板們不斷提升菜品和服務，生意越做越起勁，不僅吸引了本地食客時常光顧，外地游客也紛至沓來，節(jié)假日期間門店用餐排隊成了常態(tài)。據(jù)統(tǒng)計，外擺區(qū)域的每日翻臺能達到4.6次，打造出獨具韻味的古城夜經(jīng)濟品牌。“這里夜市的海鮮價廉物美。”“這家店的菜特別鮮美，人民路上的街景也特別漂亮，在這里用餐很愜意。”“晚上吃了魚和毛蚶，真的很不錯，食材很新鮮，我們很滿意也很開心。”食客們對此紛紛稱贊。

“夜市升級后對我們的生意幫助很大，生意比以前好了很多，尤其是節(jié)假日，很多外地游客來臨海旅游，都喜歡來這里吃海鮮。”玉環(huán)小海鮮的老板李香菜說。

謝禹告訴記者，規(guī)范升級后的人民路日常人流量提高了50%以上，商戶整體營收提升45%左右。接下來，他們會進一步提升人民路的品質(zhì)管理，擦亮這張臨海夜經(jīng)濟“金名片”。“一到節(jié)假日，人民路上的各家排擋排隊都會排得比較長，外擺區(qū)域的翻臺基本上能達到每日4.6次。接下來我們計劃對人民路道路的平整度以及吸水磚的樣式都進行改造提升，更好地迎接接下來的旅游旺季，為游客和本地居民提供一個更好的就餐環(huán)境，讓我們的城市更具煙火氣。”