中元節(jié)，在農(nóng)歷七月十五日，俗稱(chēng)鬼節(jié)、七月半，佛教稱(chēng)為盂蘭盆節(jié)。每到中元節(jié)，家家祭祀祖先，供奉時(shí)行禮如儀，2017年中元節(jié)是9月5日(本周二)。

　　七月半-中元節(jié)

　　在溫嶺，七月半是一個(gè)重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日。中國(guó)歲時(shí)節(jié)令有所謂“三元”，指正月十五上元，七月十五中元和十月十五下元；相對(duì)應(yīng)的，溫嶺就有正月半、七月半和十月半三個(gè)節(jié)日，是我們溫嶺人年年都做的三個(gè)“月半”。在七月半，許多溫嶺人家庭要吃“八碗”，吃糕干胚，祭拜祖先……七月半，溫嶺這些風(fēng)俗你知道幾個(gè)？

　　做“八碗”祭拜祖先

　　溫嶺七月半傳統(tǒng)講究做“八碗”：在溫嶺，七月半，家家戶戶都要團(tuán)聚，燒一桌的好菜，豬肉、筍干、豆芽、豆腐、芋頭、墨魚(yú)之類(lèi)是常備菜。

　　祭拜祖先

　　八碗擺上桌，插上香燭，把準(zhǔn)備好的錢(qián)票、元寶點(diǎn)上火，祭拜祖先。做七月半，在溫嶺還有敬祖的意思，這一天與清明節(jié)一樣，也是懷念逝去親人的日子。

　　起糕干坯

　　在溫嶺，這一天，不少地方都要做糕干坯，俗稱(chēng)“起糕干坯”。糕干坯以米粉為原料，按比例摻好，然后倒入水，揉搓成小顆粒，篩好粉粒后，摻上白糖(有時(shí)候是在一層米粉上灑一層紅糖，再覆蓋米粉形成糖夾心層)，放入蒸籠中蒸熟。在蒸之前，一般先用刀或尺子劃好條塊，以便蒸好后分塊吃。剛出鍋的糕干坯既柔軟又香甜，即使放上好幾天，也能食用，雖然會(huì)變干硬，但吃起來(lái)更香，別有一番風(fēng)味。

　　吃豇豆蒔

　　七月半，一碗豇豆蒔(shi第四聲) )也是必不可少的。豇豆蒔又叫豇豆糊，是咱溫嶺的一種特色小吃。它是由煮熟的豇豆加上淀粉(多是山粉，即紅薯粉)做的，有時(shí)也會(huì)加些切成片的紅棗、花生、荸薺、芝麻之類(lèi)的。豇豆糊出鍋時(shí)，像果凍一樣透明，豇豆和添加的東西就鑲嵌在里面，吃起來(lái)彈力十足，軟嫩香甜。

　　蒸桐子葉包

　　在溫嶺城南、溫嶠、塢根等地，七月半會(huì)做桐子葉包吃。這種小吃是將發(fā)酵后的米粉漿，倒在桐樹(shù)葉上蒸熟，剛出鍋的桐子葉包又熱又軟，桐子葉的芳香撲鼻而來(lái)，清香四溢，吃起來(lái)香噴噴的。

　　臺(tái)州各地七月半吃的東西不盡相同：像椒江的網(wǎng)友表示，七月半要吃糖心糕配菜；而臨海、天臺(tái)、三門(mén)方向則多以吃麥餅筒為主；像玉環(huán)等地，吃的東西更是五花八門(mén)，有吃桐子葉包，糕干坯，豇豆蒔的都有……

　　臨海的過(guò)節(jié)標(biāo)配：食餅筒。

　　路橋金清吃粗面，配上美味海鮮。

　　天臺(tái)的特色“餃餅筒”，據(jù)說(shuō)里面放了天臺(tái)特色鹵豬肝和溪里抓來(lái)的小魚(yú)干。

　　三門(mén)過(guò)七月半，也吃食餅筒。

　　當(dāng)然，也有一些網(wǎng)友會(huì)選擇在那天多燒幾個(gè)家常菜，權(quán)當(dāng)慶祝過(guò)節(jié)。