浙江在線-臺州頻道8月1日訊（浙江在線記者 趙靜）8月1日起，單船桁桿拖網(wǎng)(桁桿拖蝦)、籠壺類和刺網(wǎng)類作業(yè)漁船開漁了。臺州5092艘應(yīng)休漁船將有2960艘要在當(dāng)天結(jié)束自5月1日以來的伏季休漁，揚(yáng)帆出海。

　　當(dāng)天11點(diǎn)30分，臺州溫嶺石塘1000多艘漁船將在海警船領(lǐng)航下同時(shí)起航，浩浩蕩蕩奔赴東海。原本帆檣林立的靜態(tài)漁港屆時(shí)汽笛長鳴，百舸齊發(fā)。

　　千帆待發(fā)靜候開漁

　　連日來，沉寂的石塘箬山一帶漁港碼頭又悄然熱鬧起來，千帆待發(fā)靜候開漁。經(jīng)過一段時(shí)間的休養(yǎng)生息，漁民們正躍躍欲試，投入新一輪生產(chǎn)作業(yè)。

　　7月31日上午，“叮叮當(dāng)當(dāng)……隆隆隆……”港內(nèi)不時(shí)傳來一陣陣工具碰撞聲和發(fā)動(dòng)機(jī)的轟鳴聲，停靠在漁港內(nèi)的大小休漁船只再次“活躍”，漁民們紛紛埋頭忙著補(bǔ)織漁網(wǎng)、補(bǔ)充物資、調(diào)試機(jī)器，摩拳擦掌做好出海捕魚前的收尾工作。

　　受臺風(fēng)“海棠”影響，碼頭邊上，海風(fēng)沁涼，消去了溽熱。浙嶺漁18168的兩位船員正在搬運(yùn)“糧草”，將煤氣、米、油、備用的生活用水、新鮮蔬菜等物資運(yùn)上船。船上幾位船員則抓緊時(shí)間整理漁網(wǎng)、纜繩等捕撈工具，干得有滋有味。一名船員早已經(jīng)按捺不住捕魚的激動(dòng)心情：“開漁在即，又可以大干一場了。收成全靠這張網(wǎng)，出海前一定要好好檢查。”

　　走進(jìn)碼頭，只見數(shù)百艘“披上”新裝的漁船雁排齒列，占據(jù)了整片小漁港，陣勢頗為壯觀。

　　休漁期間，雙拖漁船浙嶺漁18018、18019的船老大陳海清修補(bǔ)了船身，甲板也上了新漆，還花費(fèi)10萬元置辦了三張新網(wǎng)。“燈光圍網(wǎng)船、拖蝦船等都可以出海了，我們雙拖漁船還要等到9月16日。”干這行近20年的陳海清說，休漁在家快三個(gè)月，他閑得發(fā)慌，就盼著開漁可以外出活動(dòng)筋骨。

　　臺州人都能吃到哪些海鮮?

　　臺州人開漁后都能吃到哪些海鮮？桁桿拖蝦漁船的作業(yè)對象主要是蝦類水產(chǎn)品，籠壺類漁船以誘捕有鉆穴習(xí)性的頭足類、甲殼類海洋生物為主，刺網(wǎng)類漁船以捕撈鯧魚、水潺、梅童魚等魚類為主，而圍網(wǎng)漁船以青占魚等為主。也就是說，臺州人的餐桌上不但會出現(xiàn)新鮮的蝦菇貝殼，還會有美味的梅童魚等。

　　“漁船出近海的話，可能到舟山漁場附近，半個(gè)月到一個(gè)月一來回；跑的遠(yuǎn)的，遠(yuǎn)至靠近日本海域、韓國濟(jì)州島、東海漁場，來回要耗費(fèi)兩三個(gè)月。不過今年受臺風(fēng)影響，如果海上風(fēng)浪大，漁船會看情況提前回來。”陳海清說，船只航行在洋面上，新捕撈的海鮮會通過輔助船回港。一般，開漁后兩三天，第一批鮮貨就能上岸了。另外，今年是臺州史上最長休漁期，海鮮的價(jià)格要比往年高一些。

　　石塘開漁儀式現(xiàn)場，還會有中國漁村第一舞大奏鼓表演、滾魚表演、龍獅共舞，鼓樂喧天，熱鬧非凡。

　　農(nóng)民種地靠天吃飯，漁民耕海也是靠天吃飯。陳海清和所有漁民一樣，盼望能有好漁汛，盼望能有好天氣，盼望魚滿倉。

　　如何第一時(shí)間買到新鮮又實(shí)惠的海鮮？

　　再過幾天，整船整船活蹦亂跳的鮮貨被捕回來，絕對是海鮮愛好者的狂歡節(jié)。蝦美蟹肥，好吃極了。怎樣能在第一時(shí)間買到新鮮又實(shí)惠的海鮮？

　　△辣螺△

　　△鯧魚△

　　△紅綠頭蝦△

　　△烤墨魚△

　　△梭子蟹△

　　△小黃魚△

　　△紅燒水潺△

　　△紅燒帶魚△

　　△藤壺△

　　攻略一、組團(tuán)直接到碼頭上去購買

　　船進(jìn)港后，直接去碼頭買最新鮮便宜，但許多人不知道去碼頭買海鮮的規(guī)矩。如果我們個(gè)人向漁民或者“接鮮”的商販購買，幾乎買不到。即使買到，價(jià)格也不會比市場上便宜多少。因?yàn)槟阗I得少，商販賣起來麻煩，賣的價(jià)格低了的話，就會打破行規(guī)。

　　碼頭商販告訴你，正確打開方式是“組團(tuán)購買”。幾十個(gè)好友拼單買，派出代表去碼頭，等船一靠岸，直接一籮筐拿下，這樣的海鮮雖然參差不齊，卻最新鮮便宜。買回去之后，大家分一下，好的當(dāng)時(shí)吃掉，吃不完的放在冰箱里，差的直接做“干貨”。

　　攻略二：到碼頭及菜場外面小攤上去

　　小攤上的海鮮是直接從碼頭買來或大商販那里分來的，沒有經(jīng)過任何處理，中間又沒有經(jīng)過一些商販的轉(zhuǎn)手，價(jià)格肯定便宜。

　　聽漁民們說，兩根手指大小的蝦菇，他們在海上賣給那些“接鮮”商販不到2元錢一斤，他們拿到碼頭上賣五、六元一斤，大商販再賣給二道商販、三道商販，最后到市場上就要三、四十元一斤。

　　攻略三：菜場掃貨

　　不要去那些已經(jīng)把魚、蝦、蟹分類好的攤位買。一來海鮮按品種、質(zhì)量分類后，價(jià)格比較高，不劃算，就算買到便宜的，也是不好的；二來，經(jīng)過分類的海鮮，其新鮮程度遠(yuǎn)不如剛上岸的時(shí)候。

　　要去找那些魚蝦蟹全部摻在一起的或者說單品種海貨堆在一起的，賣相雖然不好看，但沒有經(jīng)過任何處理，新鮮有保障。如果你會挑的話，就能從中挑到好貨。