一年之中最讓人惦念的是楊梅季。用紅寶石或紅瑪瑙來(lái)形容楊梅都過(guò)于呆板平庸，靈氣不足，只有用出身浙江楊梅產(chǎn)區(qū)的陸游筆下的詩(shī)句“綠蔭翳翳連山市，丹實(shí)累累照路隅。未愛(ài)滿盤(pán)堆火齊，先驚探頜得驪珠”中的“驪珠”二字來(lái)指代，才顯得形神備至、風(fēng)騷盡顯。

　　泡蝦，臺(tái)州的特色小吃。剛從油鍋里撈出來(lái)的泡蝦，帶著黃金般令人炫目心醉的光輝。一入口，脆爽的皮和鮮香的豬肉餡將重油的口味一股腦兒往你口腹里塞，好吃得想咬掉舌頭。小時(shí)候，村里來(lái)了戲臺(tái)班子，孩子們一蜂窩涌過(guò)去，為的就是集市日固定的泡蝦攤還會(huì)在各地社戲的時(shí)候流動(dòng)出現(xiàn)。

　　望潮，與章魚(yú)簡(jiǎn)直是雙胞胎，不是海邊人根本分不清，身價(jià)卻比章魚(yú)貴得多。依我看，清湯望潮最是美味，清湯里浮著幾只望潮，湯面上浮著翠綠的蔥花，望潮頭部朝上，肢體舒展，如一朵朵盛開(kāi)的白菊，端的是“清水出望潮”呢。夾起一個(gè)放在嘴里，味鮮至極，鮮得來(lái)不及品嘗，它就滑進(jìn)肚里。

　　鄰居家的大嬸曾賣(mài)過(guò)一段時(shí)間的豆腐花。剛做出來(lái)的豆腐花特別白嫩晶瑩，羊脂般白膩的色澤，看著就讓人垂涎三尺。一把扁圓的鐵鏟，從木桶里鏟兩塊到小碗，澆上糖水和蜂蜜水，攪兩下，遞到手中時(shí)還冒著騰騰的熱氣。那一片又一片花瓣似的豆腐花，宛如活了一般，在小碗里微微綻放。我本想慢慢品嘗，卻總是不由自主，一下子就滑到了肚子里，那馥郁的醇香經(jīng)年難忘。

　　過(guò)年吃食餅筒，清明吃食餅筒，端午吃食餅筒，中秋還可以吃食餅筒。作為一家團(tuán)聚時(shí)的主食，食餅筒是臺(tái)州人節(jié)慶時(shí)餐桌上的常客。綠豆面、長(zhǎng)豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚(yú)、炒米面、蟶子、炒鮮魷魚(yú)絲、黃鱔絲、蛋絲、鮮蝦仁……臺(tái)州人說(shuō)，只要沒(méi)骨頭沒(méi)刺的，都可以包入食餅筒當(dāng)中。選自己喜愛(ài)的夾到麥餅皮上，每樣夾一點(diǎn)，包裹住，卷著吃，混合著海鮮禽蛋蔬菜的鮮味，和幸福滋味。

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　　部分內(nèi)容據(jù)龐珍《臺(tái)州味道》

原標(biāo)題: 臺(tái)州公務(wù)員手繪彩圖走紅網(wǎng)絡(luò)