端午未到粽子先行

　　眼看著傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)快到了，臺(tái)州的大街小巷早早飄起了粽子的香味。6月3日，筆者走訪了我市部分超市和商鋪，發(fā)現(xiàn)不少商家已提前展開了宣傳攻勢(shì)，多家糕點(diǎn)店、超市紛紛在顯眼的位置擺上了各式各樣的粽子，節(jié)日食品市場(chǎng)驟然升溫。

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　　粽子品類愈加繁多價(jià)格親民

　　蜜棗粽、豆沙粽、鮮肉粽……各種品牌、各類口味的端午粽已被擺到了超市的顯眼位置，蛋糕店、面包房也趁勢(shì)推出了各種包裝精美的粽子產(chǎn)品，就連星巴克也在大半個(gè)月前早早的推出了星冰粽來吸引消費(fèi)者。

　　在走訪中筆者了解到，今年端午粽較往年價(jià)格基本持平，仍舊比較“親民”。一些往年市場(chǎng)上幾百上千元的高端禮盒粽子今年蹤影難覓，取而代之的是一些口味創(chuàng)新、價(jià)格親民的粽子，價(jià)位也多在一兩百元之內(nèi)。在椒江區(qū)世紀(jì)聯(lián)華超市，不少顧客都在觀察或詢問粽子的價(jià)格、口味等情況。該超市銷售的粽子大體有禮盒裝粽子、冷凍速食粽子等，口味包括鮮肉、紅棗、紅豆、蛋黃等，價(jià)格依據(jù)不同的包裝及口味也有所差異，禮盒裝價(jià)格相對(duì)較高，鮮肉、蛋黃口味價(jià)格略高于其他口味。不少前來購(gòu)物的市民在粽子銷售展臺(tái)前觀望，一位正在超市購(gòu)買散裝粽子的顧客告訴筆者：“家里孩子比較喜歡吃粽子，現(xiàn)在先買回去給他嘗嘗鮮!”該顧客表示，她每年端午節(jié)期間都過來買粽子，現(xiàn)在先提前買些回去讓家人嘗嘗鮮,等到端午節(jié)時(shí)會(huì)再次前來購(gòu)買。

　　“今年的粽子在包裝上更簡(jiǎn)單，即使是禮盒也減少了部分不必要的過分包裝，不過現(xiàn)在買的人沒有問的人多。”世紀(jì)聯(lián)華一位促銷人員介紹說，因?yàn)楝F(xiàn)在距離端午節(jié)還有點(diǎn)時(shí)間，所以銷量不是特別的好。

　　在椒江萬濟(jì)池菜場(chǎng)附近一家糕點(diǎn)攤里，香氣四溢的粽子正擺放在銷售臺(tái)上，“其實(shí)粽子賣的時(shí)間是比較長(zhǎng)的，5月份差不多就開始賣了，但賣的最好的還是在端午節(jié)期間，尤其是節(jié)日前后一個(gè)星期。”攤主說，“我主要賣的是手工粽子，很多人都喜歡吃我包的粽子，其中紅棗和豆沙是銷量最好的。”

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　　網(wǎng)絡(luò)電商齊出新招銷售火爆

　　可能因?yàn)轸兆愉N售黃金期未至，加上近些年越來越多的市民習(xí)慣網(wǎng)上購(gòu)物，網(wǎng)絡(luò)電商促銷火爆，目前我市市面上粽子的銷售情況并不是十分理想。

　　打開淘寶網(wǎng)首頁，一眼就看到某粽子品牌推出的“粽情端午”活動(dòng)。點(diǎn)開活動(dòng)界面看到，活動(dòng)打著走進(jìn)屈原故里的名號(hào)，標(biāo)明買粽子前一千名可享半價(jià)，下單即送限量版純手制龍舟紀(jì)念品等。店鋪內(nèi)各式各樣的粽子禮盒圖片占據(jù)了整個(gè)頁面，單單其中一款禮盒近期銷售量就已達(dá)到了上千單。隨后，筆者在搜索欄輸入粽子一詞，從搜索出的結(jié)果來看，短期內(nèi)銷量最多的粽子銷量竟達(dá)到了24776份，銷售情況十分火爆。此外，不論是包裝多精美的粽子，售價(jià)均在100元以內(nèi)，最被網(wǎng)友接受的價(jià)格則在50元左右，而嘉興五芳齋的粽子是各類品牌粽中銷量較為突出的，蛋黃肉粽、鮮肉粽、板栗肉粽、蜜棗粽、豆沙粽、紅棗粽、赤豆粽等口味粽子較易受到買家的青睞。

　　除了淘寶外，多家電商也很早就熱推粽子銷售，如京東從3月9日起已有五芳齋粽子銷售，并于4月上旬開始推出“端午粽飄香一元秒殺”等促銷活動(dòng)。隨著端午的臨近，相信更多的電商或?qū)⑼瞥龈�大的�?yōu)惠折扣。

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　　購(gòu)買粽子要看清勿盲目購(gòu)買

　　對(duì)于粽子，不論是在本地市場(chǎng)或者是網(wǎng)上購(gòu)買，市民都應(yīng)該對(duì)買到手的粽子多留點(diǎn)心，選購(gòu)安全、放心的粽子。對(duì)此，有關(guān)專家特別提醒，如果是購(gòu)買市場(chǎng)上生產(chǎn)的新鮮粽子，要注意有無變質(zhì)，而購(gòu)買品牌粽子的則要看外包裝，仔細(xì)辨別包裝上的相關(guān)標(biāo)示，一要查看有無廠名、廠址、生產(chǎn)日期。如果購(gòu)買有獨(dú)立包裝的粽子，一定要看看包裝上有無“QS”標(biāo)志。“QS”是英文“Quality Safety”的縮寫，中文翻譯為質(zhì)量安全，是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。

　　另外，要是購(gòu)買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，若有漏氣或鼓氣現(xiàn)象不要購(gòu)買。同時(shí)，消費(fèi)者購(gòu)買散裝粽子時(shí)應(yīng)注意適量買入，冷藏或冷凍過的粽子，在食用前應(yīng)用開水煮透，否則可能引發(fā)感染性腹瀉。

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　　選購(gòu)粽子有訣竅

　　端午節(jié)臨近，街頭巷尾已是粽子飄香。市民購(gòu)買粽子時(shí)，怎樣才能鑒別劣質(zhì)粽子？有關(guān)專家提醒，識(shí)別粽子要細(xì)看。

　　首先，從外觀上看，正常粽葉經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗、發(fā)黃，不會(huì)出現(xiàn)青綠色；其次，從味道上看，被染色劑浸泡后的粽葉，煮熟后有淡淡的硫磺味；最后，被染色劑浸泡后的粽葉，經(jīng)水煮后水變綠，而正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。另外，在選購(gòu)粽子時(shí)還要注意：不買流動(dòng)商販露天加工的粽子，不買標(biāo)簽內(nèi)容不完整或字跡模糊的粽子，不買溫度不達(dá)標(biāo)的粽子，不買沒有包裝的速凍粽子，不買拆包零稱的速凍粽子，不買粽葉鮮綠的粽子，不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。相反，應(yīng)該選擇信譽(yù)度好的商家或賣場(chǎng)，認(rèn)清知名品牌標(biāo)識(shí)，看好冷柜溫度必須達(dá)標(biāo)，檢查粽子包裝完好且無破損，仔細(xì)閱讀標(biāo)簽。如果是真空包裝，還要查看是否有漏氣或氣鼓現(xiàn)象，如果有則不買。

　　專家還特別強(qiáng)調(diào)，要注意挑選新鮮的產(chǎn)品。如果購(gòu)買后不能冷藏的，應(yīng)及時(shí)食用。冷卻的散裝粽子買回家后，最好經(jīng)再次燒煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。對(duì)于一時(shí)沒有吃完的粽子，一定要及時(shí)放進(jìn)冰箱冷藏，切勿長(zhǎng)時(shí)間放在外面。一旦發(fā)現(xiàn)有霉變或異味，千萬不要再吃。林柯杉