昨天，臺州市衛計委、臺州市鹽務局等單位在玉環宣傳如何科學補碘。

　　昨天是第22個“防治碘缺乏病日”，你家的鹽罐子還缺碘嗎？據臺州市疾控中心透露，去年我市碘鹽覆蓋率95.83%，兒童碘營養處于適宜水平。不過，市民仍需堅持吃碘鹽。

　　昨天是第22個“防治碘缺乏病日”。調查顯示，我市8至10歲兒童中，每百人中有近2人甲狀腺腫大

　　記者王佳飛

　　100個鹽罐子，95個裝了碘鹽

　　2014年，我市共檢測居民食用鹽樣2760份，其中合格2570份，非碘鹽115份，非碘鹽率4.17%，碘鹽覆蓋率95.83%，也就是說，100個鹽罐子，95個裝了碘鹽。各項監測指標達到國家消除碘缺乏病控制標準。

　　我市調查8-10歲兒童2765人次，發現甲狀腺腫大兒童51例，腫大率1.84%，各縣(市、區)兒童甲狀腺腫大率均小于5%，達到消除碘缺乏病目標要求。而30年前，全民甲狀腺腫大率為23.48%。

　　同時，一組關于8-10歲兒童尿碘數據表明，2014年，兒童尿碘中位數為181.37ug/L，兒童碘營養處于適宜水平。

　　常吃海鮮，臺州人還要補碘嗎？

　　“臺州人天天吃海鮮，菜里還要加碘鹽嗎？”掌勺23年的家庭主婦李大媽一直很疑惑。

　　“其實，這是沿海地區居民常有的一種誤區。”臺州市疾控中心地方病防制科科長陳財榮表示，“除了海帶和紫菜等，普通海鮮中碘含量相對較低，難以滿足人體對碘的需求。”

　　陳財榮舉例說，一斤紫菜的碘含量約為21615ug，小黃魚和帶魚，每斤碘含量僅為29ug和27.5ug，臺州人每天喝的水，含碘量在5ug/L以下。而一個正常成年人，每天的碘攝入量應為150ug，相當于6克碘鹽，一個啤酒蓋大小。“無論是換算成5斤帶魚和小黃魚，或是狂飲30升水，這樣的食量極少人能保持。”

　　在未考慮烹調損失的情況下，沿海居民膳食中的碘僅13.1%來自于各類食物，2.7%來自于飲用水，剩下的84.2%則來自于加碘食鹽。因此，食用碘鹽是最根本、最有效的補碘方法。

　　孕婦和兒童需重點補碘

　　今年的“防治碘缺乏病日”，宣傳主題是“科學補碘，重在生命最初1000天”。

　　碘是人體不可少的微量元素。孕婦、乳母、兒童是易于發生碘缺乏的重點人群。

　　當碘缺乏時，甲狀腺素的合成就會減少，從而造成不孕、早產、死胎、畸形、新生兒甲狀腺功能低下，聾啞及新生兒高死亡率等危害，如果碘缺乏導致的合成障礙發生在胎兒的腦細胞中，將給嬰兒帶來智力低下，生長發育遲緩，甚至呆傻等一系列不可逆轉的傷害。

　　“在一定程度上，碘缺乏比碘過量的危害性更大。”陳財榮建議，孕婦和乳母每天碘的攝入量應有200ug，0-6歲兒童每天90ug，7-12歲青少年每天120ug。

　　陳財榮提醒，因為碘易揮發，烹飪時不宜過早放入碘鹽，宜在食物快熟時放入，避免用碘鹽爆鍋、長時間燉煮，以免碘受熱失效。買回碘鹽，應放在加蓋鹽罐保存，置于陰涼、干燥處，隨吃隨買，盡量不要久存后再食用。

原標題: 你家的鹽罐子，缺碘嗎？