“我要買兩份，一份這里吃，還有一份留著。”4月15日中午，市民鄭潔在路橋膳緣居健康主題餐廳點(diǎn)餐時(shí)，遞給收銀員30元錢，餐廳“待用快餐”認(rèn)購公示欄里的數(shù)字馬上被改寫為“1104份”。

　　吃飯之余，再買上一份，留給下一位有需要的人——這就是“待用快餐”。一份“待用快餐”所需花費(fèi)不過十幾二十元錢，卻是人人都能投身其中的“平民慈善”。

　　“待用”源自一杯咖啡的溫暖

　　“待用快餐”的概念，來源于歐洲相當(dāng)普遍的“待用咖啡”。

　　這個(gè)傳統(tǒng)起源于意大利南部那不勒斯的咖啡館，在那里人們買咖啡時(shí)常常會(huì)多買一兩杯“寄存”在店里。一旦囊中羞澀的人有需要時(shí)，店家就可以讓他們免費(fèi)領(lǐng)用。

　　2013年4月12日，網(wǎng)友陳里根據(jù)“待用咖啡”的理念，在微博上發(fā)起“待用快餐”的行動(dòng)，提倡顧客在餐館消費(fèi)時(shí)多買幾份快餐寄存在店里，提供給貧困人群、流浪漢等有需要的人。

　　如今，這種慈善方式也在臺(tái)州落地開花。2013年底，路橋膳緣居健康主題餐廳成為我市首家啟動(dòng)“待用快餐”的愛心餐廳，每份15元；今年3月5日，溫嶺華味客快餐廳加入“待用快餐”愛心團(tuán)隊(duì)，每份10元。

　　其實(shí)，這一切并不是偶然。膳緣居本身就是一家公益餐廳，由200余位愛心人士共同出資創(chuàng)建，除去經(jīng)營開支，所有利潤都是用作愛心公益支出。而華味客的老板王永華一直熱心社會(huì)公益，現(xiàn)在還是仙居陽光義工協(xié)會(huì)的副會(huì)長。

　　兩家店啟動(dòng)“待用快餐”出發(fā)點(diǎn)很簡單，就是想給有困難的人一口熱菜熱飯吃。這不僅可以幫助有需要的人，還能讓受助者覺得體面一些，比當(dāng)場捐贈(zèng)更能讓他們接受。

　　“待用快餐”傳遞草根愛心

　　朱俊院是在路橋干了10多年的環(huán)衛(wèi)工人，以前為了省錢，他會(huì)買上幾個(gè)饅頭，就著一杯白開水，坐在馬路牙子上匆匆解決。如今，他有了新的選擇，就是到膳緣居免費(fèi)享用一頓豐盛的午餐。

　　在膳緣居餐廳的顯著位置，張貼著“本店可免費(fèi)領(lǐng)取待用快餐”的公示牌。截至15日，該店“待用快餐”已認(rèn)購1104份，已領(lǐng)取818份，剩余286份。因?yàn)椴蛷d人手不夠，他們暫時(shí)沒有能力把“待用快餐”送到外面給更多有需要的人。

　　同樣，華味客認(rèn)購牌上的數(shù)字也在不斷地刷新。“一開始我還擔(dān)心會(huì)沒人響應(yīng)，畢竟是個(gè)新鮮事物，很多人沒有概念。”但讓王永華意外的是，很多到店里吃飯的客人，在了解到這個(gè)活動(dòng)后，紛紛認(rèn)購“待用快餐”。

　　雖然啟動(dòng)這項(xiàng)活動(dòng)才一個(gè)多月，目前，華味客已累計(jì)認(rèn)購“待用快餐”754份，有200多份被認(rèn)領(lǐng)。而未認(rèn)領(lǐng)“待用快餐”超過30份時(shí)，店里就會(huì)委托城北街道團(tuán)委組織志愿者外送到養(yǎng)老院或直接送到殘疾人、流浪漢手上。

　　“每份‘待用快餐’代表著愛心人士的善良之心，我們要將愛心負(fù)責(zé)任地傳遞下去。”膳緣居負(fù)責(zé)人希望通過大家的舉手之勞，讓有需要的人能得到他們的幫助，解決一時(shí)之難。

　　“平民慈善”期盼更多人的參與

　　兩家餐廳運(yùn)行“待用快餐”以來，幾乎每天都有前來認(rèn)購和領(lǐng)取的人。有葷有素、米飯管飽，不分年齡、無論職業(yè)，只要你有需要，就能領(lǐng)受一份愛心。

　　為了確保每一份被認(rèn)購的快餐都能送到有需要的人手上，兩家餐廳都建立了自我監(jiān)督機(jī)制，設(shè)立專人管理認(rèn)購賬目，所有認(rèn)購的快餐數(shù)目也向社會(huì)公開。

　　“每天哪些人認(rèn)捐，又有多少人來領(lǐng)，每一筆明細(xì)清清楚楚。”王永華說，為了確保公開透明，店里每個(gè)月都會(huì)將報(bào)表匯報(bào)給志愿者協(xié)會(huì)及街道的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，接受他們隨時(shí)的監(jiān)督和抽查。

　　和面對(duì)面的公益活動(dòng)不同，“待用快餐”的捐、受雙方由于彼此并不見面，從而避免了受助者“物質(zhì)獲益、精神受傷”的情況。因而不少人評(píng)價(jià)“待用快餐”傳遞的不只是愛，還有信任和尊嚴(yán)。

　　因?yàn)橹�道這項(xiàng)活動(dòng)的市民不是很多，有時(shí)候兩家餐廳剩的“待用快餐”比較多。“希望有需要的人都能主動(dòng)來領(lǐng)取‘待用快餐’，也希望有更多的餐廳、商店等加入這個(gè)行列，幫助更多有需要的人。”在兩家餐廳負(fù)責(zé)人看來，“待用快餐”的數(shù)量是有限的，認(rèn)購的數(shù)量領(lǐng)取完了就沒了，需要更多的愛心人士將這場愛心接力進(jìn)行下去。