3月27日，記者就加碘鹽的有關(guān)問題，專程采訪了市疾控中心有關(guān)人士。

　　據(jù)介紹，我國(guó)沿海地區(qū)屬輕度碘缺乏地區(qū)，因此也實(shí)施了食鹽加碘的干預(yù)措施。有人認(rèn)為，沿海地區(qū)居民進(jìn)食海產(chǎn)品的機(jī)會(huì)較多，因此擔(dān)心再食用碘鹽會(huì)碘過量，甚至認(rèn)為沒有必要食用碘鹽。

　　市疾控中心有關(guān)人士介紹，原則上，海產(chǎn)品的碘含量要高于陸地產(chǎn)的食物，但由于沿海地區(qū)居民進(jìn)食海魚、海蝦的消費(fèi)量并不多，食用次數(shù)也不頻繁，進(jìn)食海產(chǎn)品攝入的碘，不能滿足人體每日對(duì)碘的需要量。紫菜和海帶的碘含量很高，只是偶爾食之，而且海帶往往要用水浸泡和多次沖洗，大量無機(jī)碘都從水中丟失了。2010年，在沿海四省市(上海、遼寧、浙江和福建)進(jìn)行總膳食調(diào)查的基礎(chǔ)上，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)對(duì)中國(guó)食鹽加碘和居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，評(píng)估報(bào)告指出，“沿海地區(qū)居民即使食用加碘食鹽，尿碘水平也不高于其它內(nèi)陸地區(qū)，部分沿海地區(qū)孕婦發(fā)生碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)較大。”對(duì)沿海地區(qū)居民正常膳食碘攝入量的調(diào)查證實(shí)：“烹調(diào)后加碘食鹽對(duì)碘攝入量的實(shí)際貢獻(xiàn)率(上海)為63.5%、(四省市)為57%-97%，因此如果食用不加碘食鹽，絕大多數(shù)居民(97.6%)的碘攝入量，就達(dá)不到碘的推薦攝入量。”

　　市疾控中心有關(guān)人士告訴記者，碘過量是指每日膳食碘的攝入量明顯超過生理需要量，并大于充足量水平，對(duì)少數(shù)人健康的潛在危險(xiǎn)性提高。碘過量越嚴(yán)重，對(duì)健康的潛在危險(xiǎn)性越高。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)和國(guó)際控制碘缺乏病理事會(huì)提出食鹽加碘的策略后，以群體兒童的尿碘中位數(shù)劃分為：不足、適宜、充足(大于適宜水平)和過量4個(gè)檔次及其相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。他們把兒童尿碘中位數(shù)大于300微克/升，作為碘過量的界定值，以預(yù)防和最大程度地降低以碘致甲亢(IIH)為代表的副作用的發(fā)生。

　　流行病學(xué)調(diào)查表明，碘過量和碘缺乏一樣，對(duì)健康也有影響，這主要是一些有甲狀腺疾患的人群，或一些易感人群�；加屑谞钕偌不嫉娜巳喊�括甲狀腺功能亢進(jìn)、慢性淋巴細(xì)胞性甲狀腺炎、甲狀腺自身免疫病，甲狀腺手術(shù)史和甲狀腺放射線照射史。上述患者可以暫時(shí)不吃碘鹽，或減少碘鹽的攝入量，特別是需要避免食用一些富碘食物和藥物，如海帶、紫菜、碘造影劑和胺碘酮等。

原標(biāo)題: 甲狀腺病患可暫時(shí)不吃碘鹽或減少碘鹽攝入量