2014年8月，為了吃到極品的小雞燉蘑菇，資深吃貨張先生開了1小時的盤山公路，到杭州附近的山村里買了一只土雞。“因為那曲黃蘑菇金貴，不能浪費。”當(dāng)時，那曲黃蘑菇在杭州還買不到，張先生是托朋友從西藏帶回的。

　　吃貨們，好消息來啦：年羹堯大將軍當(dāng)年發(fā)現(xiàn)的這種貢品黃蘑菇，現(xiàn)在可以在杭州直接買到了。

　　前天上午10點，佑圣觀路45號，那曲產(chǎn)品銷售店開業(yè)，因為是援藏項目，杭州上城區(qū)委特別邀請記者幫忙吆喝，因為西藏那曲與杭州是結(jié)對城市。

　　“黃蘑菇味道特別鮮美，比慶元菇更剔滑。”上城區(qū)援藏干部說，關(guān)鍵是每公斤那曲黃蘑菇中癌癥克星“硒”的含量高達(dá)4.1毫克(內(nèi)臟和海產(chǎn)品每公斤0.4~1.5毫克；瘦肉每公斤0.1~0.4毫克)。

　　那曲海拔4500米，每年七八月，會長出這種世界稀有的黃蘑菇。表皮樣子和雞皮很像，據(jù)文獻(xiàn)記載，年羹堯平定青藏叛亂后，當(dāng)?shù)赝了境挤�，向朝廷敬獻(xiàn)的貢品中就有這種黃蘑菇，故這種黃蘑菇又被稱為“皇菇”。

　　黃蘑菇只生長在海拔3000米以上，其中，又以那曲黃蘑菇品質(zhì)最優(yōu)。

　　“那曲黃金菇”被當(dāng)?shù)厝朔Q為“班格次魯”，意為“草原上長出的精華部分”。那曲黃蘑菇，純野生，無法人工培育，是世界稀有珍品。

　　當(dāng)?shù)啬撩裨诓菰�上撿到黃蘑菇，常常就地?fù)鞄讐K石頭，圍攏了，用牛糞烤熱石頭后，就把蘑菇放到石頭上，烤熟后很香很香，就能果腹解饞。

　　援藏期間，援藏干部們走遍了全縣各處生長“那曲黃金菇”的鄉(xiāng)村。他們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民或農(nóng)家小姑娘撿了斤把黃蘑菇，便零星地站在青藏公路邊隨機賣給過路人。雖然“那曲黃金菇”品質(zhì)特別好，但由于外地人不了解，途中只有拉薩等西藏本地人途經(jīng)那曲時會買，農(nóng)牧民有時在路邊站一天，也賣不出好價錢。

　　于是，援藏干部決定把“那曲黃金菇”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，并希望此項目成為拓寬當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收的新渠道。

　　為此，他們專門從麗水慶元請了兩位香菇加工師傅到那曲加工黃蘑菇，并在全縣各鄉(xiāng)設(shè)立收購點，以略高于農(nóng)牧民街邊賣的價格集中收購。

　　“七八月是新鮮的‘那曲黃金菇’采摘季節(jié)，不少人喜歡吃新鮮蘑菇。去年就曾經(jīng)買過新鮮黃蘑菇，雖然運輸成本很高，但能夠賣上300元1斤的高價。”援藏干部說。

　　那曲產(chǎn)品銷售店里出售的，是一盒盒的干黃蘑菇，每斤1600元，聽起來很貴啊！

　　不過上城區(qū)工作人員說，16斤鮮菇才能制作成1斤干菇，昨天他們在店里當(dāng)起了售貨員：“您可以少買一點嘗嘗看。雞湯里放兩三個菇，就夠了。泡菇的水也不要浪費，用來煮雞湯最好。”

　　這家那曲特產(chǎn)店，另外還出售靈芝、冬蟲夏草等等，不過，現(xiàn)場噶鬧猛的老百姓們，好像還是對黃蘑菇最感興趣。