罌粟殼是成熟的罌粟果去掉籽后的部分

　　是非法添加罌粟殼重災(zāi)區(qū)12月24日，國(guó)家禁毒辦、公安部、食品藥品監(jiān)管總局、工商總局日前聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊在食品中添加罌粟殼行為的通知》(禁毒辦通〔2014〕62號(hào))，表示將以“零容忍”的原則嚴(yán)厲打擊在食品中添加罌粟殼犯罪行為。

　　通知要求食品藥品監(jiān)管部門要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)小餐館、火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、涼皮店、面皮店、小吃店等的日常監(jiān)管和重點(diǎn)抽檢。通知還透露當(dāng)前非法種植罌粟活動(dòng)較為活躍的地區(qū)包括河北、黑龍江、內(nèi)蒙古、山西、甘肅、陜西、福建等地。

　　罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質(zhì)。罌粟殼在中國(guó)屬于管制麻醉藥品。2014年，陜西、江西、江蘇、貴州、四川等多地陸續(xù)曝出餐飲企業(yè)、食品經(jīng)銷商使用、販賣罌粟殼的新聞。

　　火鍋店底料用罌粟殼

　　12月9日，南京市食藥監(jiān)局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，稱在此前開(kāi)展的火鍋底料專項(xiàng)檢查活動(dòng)中，一家火鍋店的底料被查出含有罌粟堿成分。

　　一個(gè)在多家火鍋店上過(guò)班、從業(yè)十多年的四川廚師說(shuō)，用罌粟殼作“秘方”是為了留住客人，“以前是把粉直接放在火鍋底料里，但監(jiān)管部門來(lái)查的時(shí)候都要抽取底料化驗(yàn)，所以，現(xiàn)在很多商家都把罌粟粉放進(jìn)味精或者吃火鍋的碟子里，這樣不容易被查出來(lái)。”

　　從事廚師行業(yè)多年的江先生說(shuō)，四五年前，他的一個(gè)同行朋友開(kāi)火鍋店，就用了罌粟殼。“那時(shí)管得也不嚴(yán)，用罌粟殼就像用八角、孜然一樣，用來(lái)調(diào)味的。”他說(shuō)，炒菜時(shí)，廚師一般是“不屑”用罌粟殼的。不過(guò)，有些人在做鹵菜和湯菜時(shí)，可能會(huì)用到的。

　　“用沒(méi)用那東西，行家是能嘗出來(lái)的。”江先生說(shuō)，用了罌粟殼，食物確實(shí)會(huì)有一種特殊的香味。吃久了肯定會(huì)覺(jué)得別家的食物“不對(duì)味”。

　　麻辣燙湯底加罌粟殼

　　據(jù)東北網(wǎng)11月15日?qǐng)?bào)道，黑龍江省五常市一家麻辣燙店的生意異�；鸨�，只要吃過(guò)一次，幾乎都會(huì)來(lái)吃第二次，有些食客連湯都會(huì)喝光。

　　這一現(xiàn)象引發(fā)當(dāng)?shù)毓�安機(jī)關(guān)的注意。后者將其湯底送到省刑事技術(shù)總隊(duì)化驗(yàn)支隊(duì)進(jìn)行成分分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)湯底含有罌粟成分。

　　羊雜碎湯里放罌粟殼

　　10月，陜西神木一羊雜碎店被警方查出145克罌粟殼，經(jīng)檢驗(yàn)羊雜碎湯中嗎啡含量嚴(yán)重超標(biāo)。羊雜碎店老板白某夫妻供述稱，他們使用的罌粟殼是白某父親在家里種植的，今年7月才開(kāi)始加在羊雜碎湯里，共使用了約70多克。

　　面皮里加罌粟殼

　　9月3日，陜西延安市吳起縣周灣鎮(zhèn)徐臺(tái)則村村民劉居有尿檢呈陽(yáng)性，警方稱其涉嫌吸毒，將其拘留了15天。但劉居有稱從未碰過(guò)毒品，懷疑是當(dāng)天上午在長(zhǎng)城鎮(zhèn)“窯洞涼皮店”吃的搟面皮有問(wèn)題。

　　此后，劉家人再到這家店吃搟面皮并用試紙進(jìn)行尿檢，結(jié)果呈陽(yáng)性，劉家人隨即報(bào)警。面皮店老板供認(rèn)，為留住食客，他花600元購(gòu)買了2公斤罌粟殼，碾成粉末并拌入調(diào)料。這樣一來(lái)，回頭客果然多了起來(lái)。

　　9月25日，劉居有向吳起縣人民檢察院遞交控告書(shū)，要求追究五谷城派出所涉事民警濫用職權(quán)的法律責(zé)任；撤銷五谷城派出所的行政處罰決定，并給自己恢復(fù)名譽(yù)，賠禮道歉；要求五谷城派出所賠償自己和家人50萬(wàn)元人身傷害損失費(fèi)和10萬(wàn)元精神損失費(fèi)。“我連毒品啥樣子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，但這次卻因?yàn)槌粤藫{面皮被拘留。一些不了解情況的朋友還以為我真的是癮君子，都在刻意躲避我。”劉居有說(shuō)。

　　9月26日，陜西寶雞市渭濱區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局協(xié)助公安部門調(diào)查位于寶雞市新民路的“小孟華面皮寶雞總店”，抽取面皮店及加工點(diǎn)的樣品進(jìn)行了檢驗(yàn)，檢驗(yàn)報(bào)告顯示：抽取的復(fù)合調(diào)味粉、油潑辣子中檢出了罌粟殼成分。

　　燒烤店用罌粟殼

　　據(jù)文匯報(bào)報(bào)道，7月，邱某在上海寶山區(qū)租了一家小門面開(kāi)燒烤店，不久一名男子上門推銷“香料”，稱其香料味道獨(dú)特，能提味增香。邱某隨后發(fā)現(xiàn)其實(shí)就是罌粟殼，但為了招攬更多客人，邱某仍鋌而走險(xiǎn)，將罌粟殼熬油后放在湯料內(nèi)，用于燒制龍蝦和香辣蟹。

　　8月11日，接到舉報(bào)后，當(dāng)?shù)毓�安和食品衛(wèi)生部門前往燒烤店檢查，當(dāng)場(chǎng)查獲未使用的罌粟殼0.22千克、香料油10余千克。邱某也以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被寶山區(qū)人民檢察院依法批準(zhǔn)逮捕。

　　水煮魚(yú)底料加罌粟殼

　　據(jù)溫州商報(bào)報(bào)道，溫州龍灣的一家水煮魚(yú)店以“麻上頭，辣過(guò)癮”為特色，吸引了不少顧客。然而，當(dāng)?shù)毓�安機(jī)關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這道招牌水煮魚(yú)誘人的原因是底料中添加了罌粟殼。6月16日，店主因涉嫌銷售有毒、有害食品被抓獲。

　　今年10月，溫州樂(lè)清翁垟街道禁毒辦聯(lián)合翁垟派出所偵破一起麻辣燙攤涉毒食品安全案件，四川籍?dāng)傊餍炷吃谑称芳庸み^(guò)程中添加了罌粟殼，民警從徐某家中查獲未使用的罌粟殼約兩千克。

　　徐某擺攤已有四五個(gè)年頭了，剛開(kāi)始時(shí)生意清淡。后來(lái)通過(guò)非法渠道購(gòu)買了一批罌粟殼，將罌粟殼與其他香料一起制成混合配料，制成后放入麻辣燙湯底、鴨頭等鹵味中，顧客絡(luò)繹不絕。徐某欣喜若狂，繼續(xù)用罌粟殼招攬食客。

　　小龍蝦里含罌粟殼

　　6月，在寧波市食品安全“百日嚴(yán)打”新聞發(fā)布會(huì)上，寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局透露，他們開(kāi)展了針對(duì)小龍蝦加工中是否含有罌粟殼成分的專項(xiàng)檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩家龍蝦店的罌粟殼檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性。執(zhí)法人員對(duì)這兩家龍蝦店進(jìn)行立案處理并且移交公安部門處理。龍蝦店的生意變好了，原來(lái)放了罌粟殼。

　　5月初，寧波象山丹城興盛路開(kāi)了一家名叫“蝦滿樓”的飯店，專賣小龍蝦�？腿藗兌挤Q贊味道不錯(cuò)，當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)督工作人員也來(lái)了。試紙被放入店家的湯汁中，顯示湯汁里含有嗎啡成分，其后的鑒定證實(shí)也是這樣，店老板面對(duì)民警，只好承認(rèn)放了罌粟殼。店老板因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品被刑事拘留。

　　燉鵝肉里含罌粟殼

　　2月25日，廣東警方對(duì)佛山某KTV酒店進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)房間的十多名顧客尿液均呈嗎啡陽(yáng)性。他們交代說(shuō)，當(dāng)晚曾在獅山松崗某飯店吃過(guò)燉鴨和燉鵝。

　　警方順藤摸瓜，在這家飯店里查獲一瓶香料，檢出鴉片、嗎啡、可待因、蒂巴因、罌粟堿、罌粟殼等成分。飯店老板介紹稱，這些香料每半個(gè)月就能用完一瓶(約100克)，主要用于燉鵝肉、燉鴨肉，用了近3年。

　　6年前就明令禁用

　　成都市第三人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)師趙嵐說(shuō)，罌粟殼中的生物堿雖然含量較少，但對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用容易成癮。并且，長(zhǎng)期食用含有罌粟殼的食物，還會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。

　　禁毒辦工作人員說(shuō)，與鴉片、海洛因相比，罌粟殼內(nèi)的有毒物質(zhì)含量雖然不大，但其成分中同樣包括嗎啡、可待因、那可汀等30多種生物堿，人食用后會(huì)不知不覺(jué)產(chǎn)生依賴性而成癮，損害人體健康。

　　一些調(diào)料店在半公開(kāi)售賣罌粟殼，好一點(diǎn)的200元一斤；網(wǎng)絡(luò)上，以“米殼”“櫻粟增香粉”等名稱作掩護(hù)，罌粟殼銷售市場(chǎng)也已經(jīng)形成。

　　早在2008年，在衛(wèi)生部發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》中，罌粟殼就被列為非食用物質(zhì)，禁止在食品中添加。

　　陜西省延安市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)急協(xié)調(diào)科科長(zhǎng)劉英說(shuō)，對(duì)不法攤主違法添加罌粟殼的查處上取證困難。“為了掩人耳目，不法攤主往往將罌粟殼碾成粉末，添加進(jìn)辣椒油、味精等調(diào)味品中，肉眼很難發(fā)現(xiàn)其中的違禁成分，聞不見(jiàn)、看不到是這類案件的典型特征。”