“老板，你賣的饅頭都是自己做的嗎？”

　　“都是在望江門批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的貨。”

　　“具體在哪個(gè)攤位買的貨，請(qǐng)把老板的姓名和聯(lián)系號(hào)碼告訴我。”

　　昨日，臨海市市場(chǎng)監(jiān)管局江南所兩名執(zhí)法人員在汛橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)米面制品攤位前詢問(wèn)產(chǎn)品來(lái)源。一個(gè)上午的時(shí)間，該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)17家涉及自制食品銷售的攤主都被“逐一盤問(wèn)”。隨后，執(zhí)法人員撥打電話，現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)進(jìn)貨來(lái)源信息的真?zhèn)巍?/p>

　　在同一天，該局執(zhí)法人員對(duì)尤溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)一家豆腐小作坊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。房間并不封閉，木門和墻面都有明顯的縫隙，加工場(chǎng)地堆放雜亂，地面還留有積水，很難想象雪白的豆腐會(huì)是出自這么一個(gè)雜亂的小破屋。

　　執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)向該名經(jīng)營(yíng)戶下達(dá)了限期整改通知，要求其立即停止生產(chǎn)，并在一周內(nèi)更換符合要求的加工場(chǎng)所。

　　據(jù)了解，此次行動(dòng)重在“食品源頭”，目的是消除農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品使用問(wèn)題食品原料、非法添加及濫用食用添加劑等兩類重點(diǎn)隱患。臨海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該市30個(gè)有自制食品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊熟食鹵味、動(dòng)物血制品、米面制品等自制食品的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行地毯式摸底排查，詳細(xì)記錄每一個(gè)經(jīng)營(yíng)單位的信息，包括經(jīng)營(yíng)戶名稱、聯(lián)系電話、加工地址等。

　　據(jù)臨海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“隨著市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)職能的不斷整合，食品監(jiān)管部門的職能已經(jīng)囊括了生產(chǎn)加工、商品流通、餐飲銷售等三大領(lǐng)域。”這位負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)，此次專項(xiàng)行動(dòng)，正是檢驗(yàn)監(jiān)管體制改革成效的一次測(cè)試，也是解決分段監(jiān)管中看得見(jiàn)卻管不著和管得著但看不見(jiàn)的開(kāi)始。