“買回來的青蟹還不如捆扎的繩子重。”這樣的說法曾一度在三門青蟹的消費者市場中流傳。

　　盡管說法有些夸張，但這也說明了青蟹市場中存在的不規范行為。

　　昨日，記者從三門縣青蟹產業發展和管理辦公室了解到，《三門縣青蟹管理辦法》(以下簡稱《辦法》)已經正式實施。

　　類似青蟹不如繩子重的缺斤少兩、摻雜好壞青蟹的以次充好等不規范情況，有望在三門青蟹市場銷聲匿跡。

　　三門青蟹該如何捆綁銷售？捆綁物不能超過青蟹重量的5%

　　三門青蟹盡管名聲在外，但在早期的市場中，一些養殖戶和經銷商為了謀取更多的利益，在青蟹的捆綁物上做了不少“手腳”。

　　這也導致了很多消費者在買回青蟹的同時，也很無奈地買到了昂貴的捆綁物。

　　“應該說，在《辦法》出臺前，我們對三門青蟹的捆綁物銷售要求只停留在口頭上，沒有出臺明確的規范性文件。”三門縣青蟹產業發展和管理辦公室主任嚴西進表示，《辦法》出臺實施后，對銷售三門青蟹時用捆扎物做了明確的規定。

　　盡管目前的市場沒有對捆扎物做絕對的統一要求，但要求捆扎物的重量不得超過青蟹體重的5%。“即每只青蟹使用捆扎物的長度不得超過2米，一般要求保持在1米左右，并要去除捆扎物分量后計價。”

　　三門青蟹如何生產銷售？生產環境須達標，銷售之前要檢測

　　三門青蟹的質量好，主要是三門獨特的地理養殖優勢。而針對青蟹的養殖環境，《辦法》對此進行了詳細規范。

　　在生產環境上，養殖戶應當符合浙江省地方標準《地理標志產品三門青蟹》的要求，海水交換良好，風浪平靜，無污染源的內灣中高潮區或高潮區，底質為泥沙質的沿海和河口地區。

　　同時，養殖戶在使用藥物、漁藥、餌料上也要求符合執行標準。

　　“省級和市級的水產技術推廣站會對養殖產地進行無公害產地環境抽樣，達到要求才能被認定無公害養殖基地。”三門縣水產技術推廣站站長陳麗芝說，被認定無公害養殖基地，對青蟹的養殖和銷售都有益處。

　　而對銷售前的青蟹，陳麗芝表示他們也會采取送檢和抽檢的兩種檢測方式，但主要以抽檢為主。

　　“如果在抽檢當中，出現藥料、重金屬等超標情況，就表明該青蟹達不到產品質量要求。”陳麗芝稱，經檢測不符合質量安全標準的三門青蟹，一律不得銷售。

　　發現三門青蟹有問題怎么辦？四職能部門為你排憂解難

　　據了解，出臺《辦法》主要是為了有效保護三門青蟹品牌，規范青蟹的生產經營秩序，保證青蟹的質量和品質，以及保護生產者、經營者、消費者的合法權益。

　　目前，根據《辦法》，三門縣政府已整合了三門縣市場監督管理部門、質量技術監督部門以及縣海洋與漁業局、城市管理行政執法局共同對三門青蟹市場依法進行監督管理。

　　在三門青蟹的市場上，市場監督管理部門負責對摻雜摻假、以假充真、以次充好、捆扎物超標等違規經營行為進行查處。

　　質量技術監督部門負責制定三門青蟹計量方式和標準，并依法對假冒三門青蟹地理標志產品保護、計量違法行為進行查處。

　　而海洋與漁業部門負責三門青蟹生產和銷售的質量安全監測工作，城市管理行政執法部門負責加強三門青蟹戶外廣告的管理等。

　　“無論是在三門縣內的，還是在三門縣外的，只要你是打著三門青蟹品牌的，就一定要遵守《辦法》的規定。”嚴西進表示，在農貿市場里買也好，品牌形象店也罷，一旦買到的三門青蟹出現缺斤少兩、以次充好的情況，消費者都可以向以上相關部門投訴。