“阿姨，來簽到！”

　　10月3日晚上7點50分，臺州耀達國際酒店的中餐廳里，顧客逐漸稀少。閑暇下來的服務員偶爾碰頭會聊上幾句。

　　方元連聽到餐廳領班的招呼聲，和另外幾名服務員一起來到前臺，在簽到本上寫下自己的名字。

　　方元連是安徽人，兩年前來臺州打工，在耀達酒店找到洗衣房的工作。兩年來，她和餐廳上下的工作人員一樣，無暇享受國慶等假期，所有的時間精力都投入工作。

　　今年國慶期間，酒店的餐廳生意好，方元連幾乎每天都要放下洗衣房的活，到餐廳客串服務員。

　　方元連說，對于國慶節，她沒有特別的概念，她也很少回老家。“回一趟家要花幾百元的路費，劃不來，打工還能掙一點。”

　　“平時洗衣房的工作就很忙。”方元連說，早上7點40分前到崗，匆匆吃個早飯就開始收客房的被褥和浴巾等，至少忙到下午四五點鐘，中午只有半個小時的吃飯時間。

　　因為很多餐廳都難以通過招聘臨時工來應對假期人手不足的局面，方元連她們這些其他崗位的員工臨時幫忙對飯店而言就顯得很重要。

　　“原以為就是端端盤子而已，沒想到做一個餐廳服務員還要學那么多東西，從儀容儀表到服務用語、微笑服務到走路的姿勢。”方元連笑著說，嘗試過一回服務員才知道，大家工作都不容易。

　　“人多的時候還要翻桌，有時還要同時照顧幾桌客人的需求。”方元連說，每到長假就是酒店最忙碌的時候，全員上崗尚且人手不足，更別提請假休息了。

　　國慶長假，方元連的作息如常，忙起來腳不沾地，休息時才猛然發現“腿軟了”。這幾天晚上，方元連一下班就早早休息了。“休息好了才有精力，明天還要到餐廳幫忙。”

原標題: 洗衣工客串餐廳服務員