省立同德醫(yī)院消化科陳軍賢主任介紹，今年夏天不算熱，胃腸道疾病的發(fā)病人數(shù)要比往年少，門診中以急性胃腸炎、食欲不振、食道炎、膽囊炎等最為常見。胃腸道疾病夏季多發(fā)，主要和天熱細(xì)菌容易繁殖、亂吃冰冷食物引發(fā)腸胃功能紊亂等有關(guān)。

　　急性胃腸炎夏季最常見

　　前幾天，朱先生來了幾個上海的朋友，晚上就一起出去吃夜宵。“點了烤魚、炒螺螄、毛血旺等，反正味道蠻重的，還喝了冰啤酒。”他說，一頓吃喝后，回到家他就發(fā)現(xiàn)不對勁了，肚子痛，上了幾趟廁所還是不能解決問題。到醫(yī)院一檢查，是急性胃腸炎。

　　“每年夏天像朱先生這樣的病人還是蠻多的。今年夏天比往年要涼快，情況稍微好點。”陳軍賢主任說，夏季常見的胃腸道問題有胃腸炎、食欲不振、食道炎、膽囊炎等。常見的腸道傳染性疾病包括急性胃腸炎、細(xì)菌性食物中毒、細(xì)菌性痢疾等。

　　拉肚子了不要亂用止瀉藥

　　為什么夏季胃腸道疾病易高發(fā)？首先是病原體繁殖快，當(dāng)溫度升至21℃以上時，細(xì)菌繁殖速度加快，35℃-37℃時細(xì)菌繁殖最為旺盛。夏季濕熱，是病原體繁殖最恰當(dāng)?shù)臅r候；其次，蒼蠅、蟑螂等大量繁殖，1只蒼蠅的體表能攜帶1700多萬個細(xì)菌，叮食過程中邊吸收邊排泄，污染食物。第三，還與夏季人們喜食冷飲引起腸胃功能紊亂有關(guān)。同時，夏季人體出汗多，為保持體內(nèi)水分平衡，我們需要大量喝水，胃液就會被稀釋，以至于一些細(xì)菌無法被胃酸殺死。

　　需要提醒的是，有些人覺得吃壞肚子了，就在家自己用止瀉藥，這種方法不可取。

　　急性胃腸炎可以分為感染性、功能性和過敏性。感染性腹瀉的病人不宜口服止瀉藥物，其主要原因是不利于毒素的排出。病原體在腸道產(chǎn)生了大量毒素，一旦使用止瀉藥，毒素及病原體均排不出，反而使患者產(chǎn)生中毒癥狀，會加重病情，不利于患者疾病的恢復(fù)，嚴(yán)重者就會引發(fā)敗血癥。

　　另外，門診發(fā)現(xiàn)急性膽囊炎發(fā)作的患者以女性居多，多數(shù)體形偏胖，飲食上也偏好油膩，且八成以上和膽囊結(jié)石有關(guān)。

　　膽囊結(jié)石會堵塞膽囊管或者膽囊出口，使膽汁無法順利排出，膽汁便會在膽囊里面淤積、濃縮。膽汁中的膽鹽在濃縮之后，會刺激膽囊內(nèi)壁，引起化學(xué)性炎癥，使黏膜水腫，黏液分泌增加，膽囊增大，壓力升高，出現(xiàn)明顯腹痛。

　　陳軍賢提醒，膽囊結(jié)石的患者在夏季，更應(yīng)該留心膽囊問題，盡量不要敞開肚皮吃喝。

　　冰箱≠消毒柜其實里面細(xì)菌很多

　　很多急性胃腸炎患者發(fā)病和“冰箱”有關(guān)，吃了放冰箱太久的食物或喝了太多的冰鎮(zhèn)飲料等。

　　“冰箱不是一個消毒柜，不是無菌區(qū)。”陳軍賢說，冰箱常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)細(xì)菌的確生長緩慢，但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，在這種溫度下反而能迅速增長繁殖。同時，冰箱的冷凍箱溫度一般在零下18℃左右，但冷凍并不就等于完全殺菌，有些細(xì)菌只是休眠，一旦解凍，這些細(xì)菌就又復(fù)活了。

　　2010年，全球衛(wèi)生理事協(xié)會在澳、德、英、美等9個國家，做過一項《家庭衛(wèi)生報告》調(diào)查，對浴室密封膠、冰箱、廚房抹布、水壺柄等日常頻繁接觸的物體，進(jìn)行了細(xì)菌檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，浴室密封膠是家里最臟的地方。而冰箱內(nèi)部排名家庭衛(wèi)生第二受污染重地。46%的家庭的冰箱無法通過細(xì)菌檢測，44%的家庭的冰箱已經(jīng)有霉菌繁殖擴增的跡象。

　　研究人員對從家用冰箱的抽屜里收集的樣本進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)細(xì)菌多得驚人，每平方厘米平均含有7850個細(xì)菌，有些樣本甚至每平方厘米含有多達(dá)12.9萬個細(xì)菌。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，每平方厘米細(xì)菌數(shù)0-10個，才是清潔安全儲存的標(biāo)準(zhǔn)。

　　所以，我們的冰箱要保持干凈衛(wèi)生，將生食、熟食分開擺放，有條件的話，可將食物先用LOCK盒分裝或用保鮮膜密封后，再放進(jìn)冰箱；其次，儲存在冰箱中的食物時間不要過長，一些放置了較久的食物要及時清理，以免發(fā)生腐敗變質(zhì)，最好能在兩三天內(nèi)吃完；從冰箱里拿出來的菜或熟食，一定要進(jìn)行加熱且需熱透。

原標(biāo)題: 拉肚子不要亂吃止瀉藥 冰箱里其實細(xì)菌也很多