常吃米飯的人可能比愛吃面食的人更苗條。根據《食物與營養科學》期刊最近一份研究報告顯示,每天都吃大米和糙米的人,鉀、鎂等營養元素攝入非常充足。以大米為主食的人,攝入的飽和脂肪和糖類也更少。
大米不是什么神奇的食物,但是吃大米的好處卻很多,之前有研究發現相似的結果:吃米飯的人吃下的蔬菜、膳食纖維、鐵、鉀離子更多,而攝入飽和脂肪卻較少。
一般認為,糙米含有更多纖維素、微量元素和植物營養素,因為糙米保留了完整的胚芽和麩質,營養成分也更為全面。大米是去掉胚芽和麩質的糙米,即便如此,大米的B族維生素含量依然很豐富。米飯中不含脂肪、膽固醇和糖(此處指添加糖)。因此吃米飯的最大好處在于減肥效果好。在一項研究中,試驗參與者被分為兩組,一組吃糙米和大米,另一組吃混合谷物,結果前者減重更多?梢姡鄬τ诿媸,糙米和大米更為健康。▲
原標題: 常吃大米助減肥
凡注有"浙江在線臺州頻道"或電頭為"浙江在線臺州頻道"的稿件,均為"浙江在線臺州頻道"獨家版權所有,未經許可不得轉載或鏡像;授權轉載必須注明來源為"浙江在線臺州頻道",并保留"浙江在線臺州頻道"的電頭。
浙江在線臺州頻道微信分享
看臺州新聞,關注浙江在線臺州頻道微信