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　　飲水機里的水到底能燒到多少度？記者隨機采訪了部分市民，有人認為頂多80℃，也有人認為可以燒到100℃。那么到底是多少度？喝這樣的水會不會對身體有危害呢？本報記者進行了實驗。

　　實驗時間：6月24日

　　實驗用具：紅外線測溫儀、飲水機、電水壺、燃氣灶、水壺

　　▲記者實驗

　　飲水機顯示燒開的水，溫度只有81.5℃

　　實驗一：冷暖兩用飲水機

　　1.接通電源后燒水約5分鐘，飲水機顯示水已經(jīng)燒開。

　　2.接水測得水溫只有81.5℃。

　　實驗二：電水壺?zé)��?/p>

　　1.電水壺盛滿水后，開始燒水。

　　2.8分鐘后，電源顯示水已經(jīng)燒開了。

　　3.用紅外線測溫儀測電水壺里水的溫度，測得水溫為98.9℃。

　　實驗三：燃氣灶燒水

　　1.將水壺盛滿水后，放在燃氣灶上，點火燒水。

　　2.約15分鐘后，水壺里的水開始沸騰，并冒出大量水蒸氣。

　　3.將紅外線測溫儀伸進開水里，測得水溫正好是100℃。

　　實驗結(jié)果:

　　經(jīng)過上面3個實驗，可以看出3種燒水的方法中，只有最傳統(tǒng)的天然氣燒水，水溫才真正達到100℃。而其余2種方式燒水，溫度都達不到100℃。

　　(注：不同品牌的燒水裝置，測得的數(shù)據(jù)可能略有不同。 )

　　▲專家觀點

　　飲用未燒開的水有危害

　　那么，長期飲用沒燒開的水是否有危害呢？臺州市營養(yǎng)學(xué)會的工作人員對此做出了肯定答復(fù)。無論是自來水還是桶裝水都屬于生水，里面都含有細菌和微生物，自來水里用于消毒的氯，桶裝水也可能存在。因此，在飲水時應(yīng)該將其燒至沸騰后再加熱2-3分鐘，否則就不能有效殺滅細菌和微生物，也不能揮發(fā)掉其中的部分氯。

　　據(jù)了解，水溫達到65℃以后，水里的細菌會急劇減少。90℃和100℃水里的細菌含量，差別可以忽略不計。不過，市民要泡茶、泡麥片的話，最好還是用沸水。因為沸騰的水能更好地溶解食物，麥片、藕粉等速溶食物里的營養(yǎng)物質(zhì)才更容易被吸收。因此，臺州市營養(yǎng)學(xué)會工作人員建議，市民應(yīng)該長期飲用開水。

　　可能很多人認為飲水機里的水雖然只能加熱到80℃，但合格的桶裝飲用水本身就達到了飲用標(biāo)準(zhǔn)，因此，即便沒燒開，也不會對人體造成特殊的影響。其實不然，由于飲水機具有反復(fù)加熱功能，而水在反復(fù)加熱的情況下，亞硝酸鹽含量會增加。即使達不到中毒的標(biāo)準(zhǔn),但亞硝酸鹽含量增加肯定會對人體造成危害。

　　另外，記者了解到，桶裝水最好在15天內(nèi)喝完。市民不要以為過期的水燒開了也可以喝，那是不健康的。因為新鮮的水氧氣含量更多，加之飲水機是一個封閉的空間，如果長期不清洗干凈也會滋生細菌。

　　▲市場調(diào)查

　　多數(shù)消費者不關(guān)注飲水機能加熱到幾度

　　近日，記者走訪了蘇寧、國美等多家大型家電市場，看了多個品牌的飲水機。這些飲水機售價大多在千元以下，便宜的不到200元。

　　在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)大多飲水機未明示是否能把水燒開，少數(shù)飲水機后面有加熱示意圖，標(biāo)示最高加熱溫度為95-98℃不等。而多數(shù)市民也反映，他們在購買飲水機時，最關(guān)心性價比，很少問飲水機最高加熱溫度能達到多少。在蘇寧電器椒江店，一位姓羅的工作人員告訴記者，為了方便，她常用飲水機內(nèi)的水泡方便面，“雖然發(fā)現(xiàn)用飲水機里的熱水很難將方便面泡開，但是它最高能燒到多少溫度，自己和同事都沒留意過”。

　　椒江云西路上一電器維修店的周師傅告訴記者，傳統(tǒng)飲水機內(nèi)部采用加熱膽，使用電熱絲加熱，而溫度控制主要取決于溫控器，這樣的設(shè)計決定了其熱水的出水溫度大多在八九十度，沒法跟傳統(tǒng)燒水壺相比。

　　“現(xiàn)在市面上很多飲水機是熱罐加熱，這些飲水機從熱罐到出水口，要通過一段管子，水溫太高會傷管子，因此最高水溫一般在90℃左右。”周師傅介紹，由于飲水機使用時間太長，溫控器會產(chǎn)生疲勞，因而控制溫度會出現(xiàn)誤差。此外，水中的礦物質(zhì)在加熱后會出現(xiàn)水垢，水垢也影響溫控器的傳導(dǎo)，從而造成水未達到預(yù)期溫度，但是機器已經(jīng)停止加熱的情況。

　　據(jù)了解，飲水機安全要求應(yīng)符合GB 4706.1《家用和類似用途電器的安全第一部分：通用要求》的規(guī)定。此外，能效檢測需要在規(guī)定的試驗環(huán)境下，即外加熱式飲水機熱水溫度應(yīng)不低于95℃，速熱式飲水機熱水溫度應(yīng)不低于90℃，循環(huán)性制熱(冷)式飲水機熱(冷)水出水溫度應(yīng)符合GB/T 22090-2008《冷熱飲水機的要求》。

　　▲小貼士

　　泡咖啡、沖麥片別用飲水機里的熱水

　　有飲水機廠家介紹，市場上有種無熱膽型飲水機，比如外置加熱杯式的，工作原理類似于電水壺，可以將水加熱至完全沸騰。還有業(yè)內(nèi)人士說，原來有種老式飲水機，自來水直接通過管道輸入，這種飲水機沒有冷水出水口，出來的熱水是燒開了的。

　　武漢協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科專家蔡紅琳表示，咖啡、麥片等，需要開水沖泡，最好不要使用飲水機的水。

　　飲水機要經(jīng)常清洗

　　桶裝水和飲水機無論在家庭還是公共場所都已非常普遍，你有沒有想過，飲水機自從放在那兒就再也沒“洗過澡”。飲水機看似讓人喝上好品質(zhì)的水，實則“二次污染”很嚴(yán)重。每當(dāng)打開飲水機龍頭時，聽到“咕嚕”的聲音，桶里翻出一串氣泡，這就是有空氣進入，灰塵及微生物就會被帶入。據(jù)國家環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測部門檢測數(shù)據(jù)顯示，桶裝飲水機內(nèi)的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等，所以，最好一個月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水機因為使用頻繁，更得勤加清洗。