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人造蛋上市,臺(tái)州市民怎么看?
2014年06月20日   浙江在線臺(tái)州頻道

  近日,李嘉誠(chéng)投資的人造蛋黃醬在香港發(fā)售。據(jù)稱,該產(chǎn)品與真正的雞蛋有相同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 (資料圖片)

  □記者 李潔

  雞蛋,是餐桌上不可缺少的食物。可如果有一款“人造雞蛋”,宣稱較普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)多四分之一,且價(jià)格僅約為其一半,你會(huì)買賬嗎?

  它不是“橡皮蛋”,也不是食品安全領(lǐng)域的打擊對(duì)象,而是真的可以吃!記者了解到,這種蛋其實(shí)是一種來(lái)源于植物原料、能模擬雞蛋口感與味道的“雞蛋替代品”,形態(tài)上完全不具備雞蛋的特質(zhì),而是呈粉末狀,使用時(shí)放到水中即可變成“蛋液”。

  近日,這種所謂的人造雞蛋在香港上市銷售,每瓶售價(jià)約23港元,約18元人民幣。按其含量算售價(jià)僅為新鮮雞蛋的一半。

  造蛋上市,臺(tái)州市民怎么看?

  和眼下“高貴”的雞蛋相比,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的“植物雞蛋”是否會(huì)更受市民青睞呢?

  記者了解到,李嘉誠(chéng)投資人造蛋黃醬早期就被炒得風(fēng)風(fēng)火火,最近終于在香港正式銷售,每瓶售價(jià)約23港元,約18元人民幣。而據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w稱,人造蛋黃醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比市面上銷售的雞蛋多1/4,保存時(shí)間更長(zhǎng),售價(jià)卻要比正常的雞蛋便宜甚至一半。

  “聽起來(lái)是不錯(cuò),但說(shuō)到買,不一定會(huì)買。裝在罐子里的雞蛋,想想就很奇怪,顛覆了原來(lái)的形象,我不會(huì)輕易嘗試。”在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)世紀(jì)聯(lián)華市府大道店,正在購(gòu)買雞蛋的市民王女士搖搖頭。而其他一些市民也表示,不管價(jià)格怎么樣,這種新奇食物特別是吃的東西,除非大家都說(shuō)好,否則他們不會(huì)輕易購(gòu)買,

  而對(duì)于超市來(lái)說(shuō),這樣一種新鮮產(chǎn)品他們是否動(dòng)心呢?

  “這個(gè)還要看總部的洽談,如果談下來(lái),我們這里當(dāng)然會(huì)上架,但至于給多大的貨架,就要看以后的市場(chǎng)反應(yīng)了。”昨天,世紀(jì)聯(lián)華市府大道店生鮮日配課課長(zhǎng)馮江錁說(shuō),他覺得要消費(fèi)者接受這種人造雞蛋,估計(jì)要很長(zhǎng)一段時(shí)間。

  養(yǎng)殖戶信心滿滿,稱不會(huì)帶來(lái)沖擊

  如果某一天,這種人造雞蛋進(jìn)入臺(tái)州市場(chǎng),那么是否會(huì)對(duì)臺(tái)州養(yǎng)殖戶造成沖擊呢?“不會(huì),我們的本地雞蛋和人造雞蛋不會(huì)發(fā)生沖突。”養(yǎng)殖戶余曉強(qiáng)顯得很自信。

  “我的雞蛋是高山土雞蛋,本來(lái)就走中高端路線,購(gòu)買我的雞蛋的都是注重綠色營(yíng)養(yǎng)的顧客,人造雞蛋主打價(jià)格優(yōu)勢(shì),兩者走的路線不同。除了我的雞蛋,其實(shí)臺(tái)州大部分本土雞蛋也都是走綠色營(yíng)養(yǎng)路線,普通市民在一段時(shí)間內(nèi)是不會(huì)購(gòu)買這種人造雞蛋的。“余曉強(qiáng)說(shuō),他身邊不少養(yǎng)殖戶朋友的想法也都與他一樣。

  他認(rèn)為,能率先接受這種人造雞蛋的應(yīng)該是一些食品加工企業(yè)、酒店餐廳等,“畢竟價(jià)格實(shí)惠,像這些企業(yè)、酒店一年雞蛋用量大,用所謂的營(yíng)養(yǎng)、口感無(wú)差別的人造雞蛋,一年能節(jié)省許多成本。“

  記者隨后走訪一些蛋糕甜品店,不少店主都表示還沒聽說(shuō)人造雞蛋,只有在白云西路上的一家小蛋糕店老板表示,如果在差別不大的情況下,她會(huì)選擇使用人造雞蛋。

 

原標(biāo)題: 人造蛋來(lái)襲,你會(huì)買嗎?

稿源: 臺(tái)州商報(bào) 作者: 李潔  編輯: 王未未
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