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　　若論知名度，法國黑松露人人皆知，價格長年都穩定在約500美元1公斤，但要論貴重，當屬意大利的白松露。即使在豐年，白松露的全球產量也僅3噸，相對于年產量約35噸的黑松露，更為珍貴稀少。所以，它的售價是黑松露的5-8倍，價格根據豐歉年份浮動，每公斤在2200~3500美元之間。

　　在法國，有一個著名的拉爾邦克松露市場，每年秋天松露收獲后，都吸引大量來自全球各地的游人到此參觀交易。

　　國際市場上，每年都舉行松露拍賣專場，那些珍稀名品往往在此時現身，買家趨之若鶩;同時，拍賣專場也往往成了一年一度世界美食和餐飲名流云集的場所。

　　秋天是白松露上市的季節，在意大利，每年的秋季都會在其北部小鎮阿爾巴舉辦為期6周的白松露節，吸引眾多游客前去參觀。節日閉幕后，將在附近的卡沃爾城堡舉行世界白松露拍賣會，并評選出年度白松露大獎。

　　在松露的拍賣歷史上，不斷拍出過令人瞠目的價格。1951年，一塊1.8公斤的白松露，在歐洲以5000美元售出，那是二戰結束不久的年代，5000美元堪稱天價了。

　　兩三年前，紐約一家高級飯店的老板曾在當年的國際松露拍賣會上，出資4.1萬美元，競得了一塊2.3公斤重的白松露。

　　2009年，意大利一塊0.75公斤白松露菌在歐洲竟拍出了10萬歐元價格;2010年11月14日，意大利北部Alba，傳統的松露拍賣會，一塊重0.9公斤的白松露拍出了10.5萬歐元的價格。