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　　原標題：藍色龍蝦：豈止奢華那么簡單

　　布列塔尼有著一種極為珍稀的海洋生物——藍色龍蝦，平均100萬只龍蝦中才會出現1只的藍色龍蝦，是媲美活化石的稀有海洋生物。

　　地處法國西北部的布列塔尼半島，恐怕是整個歐洲大陸最具魔幻色彩的地區。除了地名，布列塔尼還是一個海產品牌，由于海水溫度常年都比較溫暖，適合海洋生物的生長，因此這里的海鮮既豐富又鮮美。而這里有著一種極為珍稀的海洋生物——藍色龍蝦，平均100萬只龍蝦中才會出現1只的藍色龍蝦，是媲美活化石的稀有海洋生物。

　　如此稀有、驚艷的藍色龍蝦讓人不忍心把它端上餐桌，細嚼慢咽。也許只有把美食看得比什么都重要的法國人，才能真正了解藍色龍蝦嫩滑柔膩的滋味，做出一道又一道味道絕佳的佳肴。

　　以前總是迷戀那種顏色“火紅”的龍蝦，殊不知藍色龍蝦稀有在何處。相比其他龍蝦，藍色龍蝦的成長期較慢，平均要7年時間、蛻殼30至35次，才能長成至12英寸、兩磅重的大小，生長速度比波士頓龍蝦足足慢了一半。跟其他龍蝦不同，藍色龍蝦的年紀對肉質沒有多大影響，不論大小，都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜，一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味，還隱隱嘗到海洋的咸香。而好吃的波士頓龍蝦都只限體型較小的，超過兩磅重的肉質就沒那么幼嫩，只適宜做凍肉冷盤了。