原標(biāo)題:農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上演“蝦一跳”
今年的蝦價(jià)比往年同期要貴一截。往年這個(gè)時(shí)候價(jià)格應(yīng)該“墊底”的明蝦,今年身價(jià)也不便宜。業(yè)內(nèi)人士說,想吃便宜蝦,可能還得再等2個(gè)月左右的時(shí)間。
一斤河蝦逼近百元
白蝦價(jià)格最親民
“今天才賣了200多斤明蝦,生意難做啊。”昨天,在近江水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)里賣明蝦的郭師傅,收攤后盤算了一下,基本沒什么賺頭。每天凌晨1點(diǎn)鐘,郭師傅趕到新農(nóng)都市場(chǎng)批發(fā)明蝦時(shí),最關(guān)心的就是價(jià)格走勢(shì),最近蝦價(jià)一直很堅(jiān)挺。
“價(jià)格太高了,賣不動(dòng)啊。”近江水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)也是杭城不少酒店、飯店的進(jìn)貨點(diǎn),蝦的價(jià)格太高,自然影響銷售。郭師傅告訴記者,往年這個(gè)時(shí)候,明蝦的價(jià)格一般只有20多元/斤,很少超過30元/斤,但是今年的價(jià)格一直很高,昨天整個(gè)市場(chǎng)的平均價(jià)超過40元/斤。這也導(dǎo)致銷量明顯下降,往年同期,郭師傅一天至少能賣五六百斤的明蝦,但是最近每天都只有兩三百斤。
比郭師傅更愁的是賣河蝦的攤主。在萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),昨天普通個(gè)頭的河蝦價(jià)格是75元/斤,攤主說,現(xiàn)在一天也賣不了幾十斤蝦,因?yàn)榇_實(shí)太貴了。春節(jié)期間,河蝦價(jià)格一度超過120元/斤。
“再等等吧,按照我多年的買菜經(jīng)驗(yàn),再過段時(shí)間,天氣再暖和一點(diǎn),河蝦的價(jià)格還要便宜。”在蕭山寧圍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),黃大伯走到河蝦攤位前詢了詢價(jià)后,調(diào)頭走開了。
按照昨天的市場(chǎng)平均行情來看,目前市面上各類蝦的身價(jià)排名大致如下:價(jià)格最高的是基圍蝦和河蝦,基圍蝦的價(jià)格在90~100元/斤,河蝦分大、中、小個(gè)頭,價(jià)格分別是90、75、50元/斤;其次是沼蝦,均價(jià)約為65元/斤;隨后是明蝦,價(jià)格為40元/斤;價(jià)格相對(duì)實(shí)惠的是白蝦,均價(jià)約為35元/斤。
天氣轉(zhuǎn)暖產(chǎn)量提高
河蝦價(jià)格6月份或下跌
今年的河蝦價(jià)格為什么比往年同期要高?郭師傅說,因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)殖河蝦的人少了;今年的天氣沒有往年好,氣溫也不高,導(dǎo)致產(chǎn)量普遍下降,因此批發(fā)出來的價(jià)格就高了。
蕭山一位本地養(yǎng)殖戶趙老板告訴記者,近兩年,普通蝦苗的退化嚴(yán)重,生長(zhǎng)速度變慢,而好的蝦苗價(jià)格讓很多養(yǎng)蝦戶望而生畏,加上養(yǎng)殖過程中的病害,導(dǎo)致蝦的產(chǎn)量下降。同時(shí),近年來,由于土地使用成本逐漸上升,放苗密度逐年提高,水質(zhì)下降,養(yǎng)殖成功率在下降。“折算下來,價(jià)格是上去了,但是養(yǎng)殖戶并沒有賺多少。”趙老板說,養(yǎng)殖戶也不愿意投入更多錢去改善硬件設(shè)備,導(dǎo)致效益逐年降低。明蝦價(jià)格貴的成因,基本也差不多。
采訪過程中,業(yè)內(nèi)人士說,目前河蝦價(jià)格震蕩下跌態(tài)勢(shì)逐漸明顯,等到明蝦大量上市后,河蝦的價(jià)格可能還會(huì)再跌。等到六七月份的時(shí)候,價(jià)格可能會(huì)到今年第一個(gè)相對(duì)低點(diǎn)。不過,再怎么跌價(jià),一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為市場(chǎng)上河蝦價(jià)格不會(huì)低于50元一斤。“目前河蝦的養(yǎng)殖成本,大概就要四五十元一斤,總不會(huì)跌破成本價(jià)吧。”另外一位蝦類養(yǎng)殖戶表示。
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