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　　“轉(zhuǎn)讓”，“店鋪出租”。近日，記者經(jīng)過(guò)臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)市府大道時(shí)，看到好幾家酒莊貼上了這樣的信息。記者在椒江主城區(qū)逛了一圈，發(fā)現(xiàn)類似現(xiàn)象在其他街(道)上同樣存在。

　　這些現(xiàn)象給記者一種直覺(jué)：經(jīng)歷過(guò)井噴發(fā)展后，酒行業(yè)尤其是紅酒行業(yè)開(kāi)始真正遭遇尷尬，元宵節(jié)或是分水嶺。

　　一條街上，近半酒莊關(guān)門或即將關(guān)門

　　2月21日，記者從市府大道上的香溢大酒店走到商業(yè)街南大門口，一個(gè)紅綠燈的距離。仔細(xì)觀察了這一路段的酒莊，發(fā)現(xiàn)有1家酒莊貼著“轉(zhuǎn)讓”；有1家年前開(kāi)門的酒莊，年后基本上大門緊閉；有2家已搬空了貨品，大門上貼著“店鋪出租”；還有1家店門開(kāi)著，店門口的玻璃窗上也貼上了“旺鋪出租”的字樣。

　　據(jù)了解，在這一路段，前幾年酒行業(yè)紅火時(shí)期，開(kāi)有20來(lái)家大大小小的酒莊，以銷售紅酒為主。而在去年，有部分酒莊陸陸續(xù)續(xù)關(guān)掉了店門，剩下10來(lái)家。今年正月十五元宵節(jié)過(guò)后，又有近半的酒莊老板撤離或準(zhǔn)備撤離。

　　此類現(xiàn)象，在其他商圈同樣存在。位于解放南路、市府大道世紀(jì)聯(lián)華超市附近等地方的一些酒莊，有的貼著轉(zhuǎn)讓，有的干脆關(guān)門歇業(yè)。2月25日，記者在椒江解放南路樂(lè)購(gòu)超市附近，看到了一家門面氣派的酒莊已大門緊閉，取而代之的是一個(gè)大幅廣告，上面寫著“3間200平方米，轉(zhuǎn)讓出租”。一位行業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，該酒莊老板涉足酒行業(yè)較早，開(kāi)有多家分店，在圈內(nèi)小有名氣，“生意不景氣時(shí)，大家選擇降低成本、減少開(kāi)支，實(shí)屬正常現(xiàn)象”。

　　酒行業(yè)遇冷，老板們放下身價(jià)，調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路

　　“都虧錢了，還講什么面子啊。現(xiàn)階段，渡過(guò)難關(guān)才是硬道理。”說(shuō)這番話的周姓酒莊老板，三四年前進(jìn)入酒行業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)原裝進(jìn)口紅酒，當(dāng)時(shí)，他覺(jué)得這個(gè)行業(yè)前景不錯(cuò)，租下200多平方米的店鋪，花了六七十萬(wàn)元裝修了一個(gè)較豪華的銷售展示廳。

　　當(dāng)下，周老板也遇到前所未有的困境。他初略地算了一筆賬：去年，付了房租、人工工資，加上財(cái)務(wù)成本，開(kāi)支大概100萬(wàn)元出頭，但全年創(chuàng)造的利潤(rùn)和這個(gè)數(shù)據(jù)相差甚遠(yuǎn)。

　　從去年下半年開(kāi)始，周老板就在思考怎樣轉(zhuǎn)型。前幾天，記者路過(guò)周老板的酒莊，看到他正在整理貨架上的貨品。“有家地產(chǎn)商租了我的店鋪當(dāng)接待中心。約定租期一年，30多萬(wàn)元，對(duì)方答應(yīng)內(nèi)部裝修不動(dòng)，墻壁一角的一排柜子還可讓我擺放紅酒。”周老板說(shuō)，“沒(méi)了10多萬(wàn)元的房租支出，裝修款又能折算一部分，這樣經(jīng)營(yíng)成本就降了很多，少虧一些。今年開(kāi)始主要想做老生意的單子，所以氣派的門面已沒(méi)必要了。”

　　面對(duì)困境，拉圖爾酒莊總經(jīng)理成群也一直在想對(duì)策。年前，他和酒莊的股東正在為該不該繼續(xù)開(kāi)下去的事猶豫。一開(kāi)始他覺(jué)得既然沒(méi)錢賺了，還不如撤出來(lái)，把時(shí)間花在經(jīng)營(yíng)別的生意上，后來(lái)想想自己在這個(gè)行業(yè)摸爬滾打了10多年，舍棄掉有點(diǎn)可惜。于是，年前年后，他通過(guò)微信營(yíng)銷、微網(wǎng)互動(dòng)打了一個(gè)漂亮的翻身“仗”，銷售額達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。成群說(shuō)，接下來(lái)，還將根據(jù)市場(chǎng)情況，調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路。

　　全職推銷員少了，兼職推銷員更受歡迎

　　位于市府大道上的久加久連鎖酒莊門店的玻璃窗上，貼了招聘營(yíng)業(yè)員、推銷員的信息。2月26日，記者以咨詢者身份撥通了招聘信息上的聯(lián)系電話。對(duì)方說(shuō)，現(xiàn)在以招兼職的推銷員為主，沒(méi)有基本工資，提成按酒的種類、品牌計(jì)算。當(dāng)問(wèn)及為何不招全職推銷員時(shí)，對(duì)方表示，全職推銷員也有。不過(guò)，有些責(zé)任心不強(qiáng)的全職推銷員，拿了2000多元月保底工資，營(yíng)銷業(yè)績(jī)卻不佳。所以，今年酒莊更傾向于招兼職推銷員。

　　周老板說(shuō)自己的酒莊也是這種情況，去年最多時(shí)招了10多個(gè)全職推銷員，現(xiàn)在，全職推銷員一個(gè)也沒(méi)了。“一個(gè)全職推銷員每月保底工資2000多元，在目前酒行業(yè)不景氣背景下，能力再?gòu)?qiáng)的推銷員，帶來(lái)的效益也未必夠得上付他保底工資的。”周老板說(shuō)。