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　　穿新衣、吃湯團、祭祖、做年糕、拜年……這些記錄了我們祖先生活和文明的一個個符號，不僅是我們民族的文化胎記，更是每一個人記憶中的“年味”。

　　一直以來，這打年糕都是民間過年的習俗，“年糕”諧音“年高”，寓意著“年年高”。

　　制作年糕，要先把糯米碾成米粉，把磨好的粉一籠一籠地蒸過，米粉一定要蒸熟，不然這夾著生粉的年糕口感會大打折扣。米粉蒸透后取出來，放在打年糕的石頭容器里，這容器叫石臼(大多數人也稱它石磨)，形狀像一個碗一樣，現在這里有兩個石磨，一次一鍋可以打個十多斤吧。

　　打年糕可真的是個力氣活啊，一般是先用重的錘將蒸熟的米粉錘到粘在一起，再用輕的錘慢慢錘。最后一道工序是把打好的米粉放到門板上，再由兩個人各自拿著毛竹的一端，不斷進行碾壓，越壓越扁、越韌，慢慢壓成一塊長方形的年糕胚子。

　　接下來就只要用刀切成一塊塊的方形年糕就可以了。手工的年糕在口感上要好得多，久煮不爛，軟糯而有韌勁。回憶兒時做年糕的場景，不免有些興奮，這是我們特有的“年糕情節”。過年一定會做年糕，只要是做年糕，孩子們一定會去湊熱鬧，分搶燙手的年糕吃。記憶的味道，融入了年糕的香甜。

　　每年回家，外鄉游子最惦記的不是雞鴨魚肉，而是那切成一條條白白糯糯的年糕，吃上一口又滑又嫩，口感細膩，這是濃烈的年味，更是與親人團圓的溫暖和兒時記憶中的香甜。