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枸杞肉絲——體弱多病者之良膳
2014年01月08日   浙江在線臺州頻道

  

  配方:

  枸杞子50克  瘦豬肉250克  熟青筍50克  玉米油50克  食鹽6克  白沙糖3克  味精1.5克  紹酒1.5克  麻油8克 干淀粉5克  醬油5克

  制作:

  1.枸杞子洗凈待用。

  2.豬瘦肉洗凈,片去筋膜,切成二寸長的絲;熟青筍切成同樣長的細絲。

  3.炒鍋燒熱用油滑鍋,再放入玉米油50克,將肉絲、筍絲同時下鍋劃散,烹入紹酒,加入白沙糖、醬油、食鹽、味精攪勻,投入枸杞顛簸幾下,淋麻油推勻,起鍋即成。

  效用:

  瘦豬肉滋陰補血,枸杞子滋肝補腎,抗老益壽。藥食合用則陰、血雙補,明目健身。用于體虛乏力、神疲、血虛眩暈、心悸、腎虛陽萎、腰痛以及無病強身益壽,均有優良之效。本方可作虛弱、貧血、性功能低下、神經衰弱及糖尿病患者之膳食。

來源:  作者:  編輯: 王貝蒙
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