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蜘蛛蟹：“殺人蟹”也是極致美味

　　蜘蛛蟹屬于甲殼綱、十足目、蜘蛛蟹科，它們有堅硬的外殼，它們有蟹類中最長的前螯，它們有酷似蜘蛛而得名。蜘蛛蟹是海蟹的一種，生長于美國阿拉斯加，因為八條腿特長，外觀形似蜘蛛，而且觸角也比普通螃蟹多，所以被稱為蜘蛛蟹。它的最長壽命可達(dá)百歲，是當(dāng)之無愧的長壽生物。

　　過去，日本和亞洲沿海國家曾經(jīng)傳出蜘蛛蟹糾纏漁民和沿岸人們的新聞，據(jù)當(dāng)?shù)貪O民說，1990年至今，僅日本橫濱沿海一帶，就有34名漁民和26名游客葬身蟹腹，因此蜘蛛蟹在日本又被成為“殺人蟹”。

　　不過，隨著人們的信息交流逐漸頻繁，人們了解到一般情況下，只要不打擾蜘蛛蟹交配繁殖，是不會惹得被攻擊的。而且，由于蜘蛛蟹的味道鮮美，因此人們都把蜘蛛蟹奉為極致的美味食材。

　　最大的蜘蛛蟹是日本的尖頭蟹，它們也是甲殼綱動物中個頭最大的。它們有長長的爪，伸展后全長3.7米，它們的胸甲有64厘米寬。日本的漁夫們聲稱見過這種蟹有9.8米寬。在日本的北太平洋發(fā)現(xiàn)，模樣可怕的蜘蛛蟹被捉來當(dāng)食物，無庸置疑，這足夠供一大家人食用了。

　　蜘蛛蟹對環(huán)境要求很高，在運(yùn)輸過程中很容易死亡，每公斤的售價大概在1000元人民幣左右。

　　蜘蛛蟹蟹肉美味可口，蛋白質(zhì)豐富，因此和螃蟹一樣，適合以清蒸的方式烹煮，以保留蟹肉的原汁原味。而蜘蛛蟹碩長的蟹腿就是它的特大美味。因為蜘蛛蟹蟹腿特長，且由于平時較多運(yùn)動，所以肉質(zhì)特別結(jié)實，味道鮮甜。