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　　免疫力下降的一些表現和信號

　　免疫力低下的最直接表現就是容易生病，因經常患病加重了機體的消耗，所以一般有體質虛弱、營養不良、精神萎靡、疲乏無力、食欲降低、睡眠障礙等表現，生病、打針、吃藥便成了家常便飯。

　　在免疫力低下時，其免疫細胞和組織受到侵害，使免疫系統不能發揮保護作用，很容易出現感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、腹瀉等反復發作的情況。長此以往，還會導致身體和智力發育不良，還易誘發重大疾病，如肝炎、艾滋病、腫瘤等。

　　同樣的條件下，有人生病，有人不生病，很大程度上取決于每個人的免疫力及免疫力的強弱。

　　不挑食、不偏食

　　保證正常的免疫功能

　　人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，它是維持人體正常免疫功能和健康的物質基礎。近年的研究證實，營養、疾病與免疫三者是互為因果、相輔相成的。

　　食物間的千差萬別要求人們想做到膳食平衡、營養全面，就一定要不挑食、不偏食。不同食物的營養素成分不同，如米、面等以淀粉(即碳水化合物)為主；牛奶、大豆、雞蛋、瘦肉以蛋白質為主；水果、蔬菜則富含礦物質、維生素和膳食纖維。歐美各國以動物性食物為主；印度、巴基斯坦、印度尼西亞、泰國為典型的素食結構；日本吸收東西方膳食的優點，植物蛋白與動物蛋白搭配比較合理，加之政府對膳食營養比例、食品構成、消費比重的重視，使日本人均預期壽命現在居世界前列。

　　母乳喂養有助于增強嬰兒免疫力。母乳中的抗體可預防嬰兒腹瀉等病，更重要的是，健康母親的乳汁是最適合嬰兒營養需要的食物。倘若新生兒在胎兒期有足夠的營養素的儲存，出生后又能得到紫外光線的照射，那么在其生命的頭四個月，可靠母乳供給全部需要的營養素，而不會出現營養不良。

　　什么是免疫食品

　　免疫食品是指食品中含有某種適宜的免疫活性物質，它能夠調節人體固有的(先天性)免疫功能和獲得性免疫功能，從而增強機體對疾病的抵抗力，增強機體抗感染能力、抗腫瘤能力，以及維持自身生理平衡的能力。這是近年來出現的一個免疫新概念，讓人們從日常的普通食品中長期、穩定地獲得人體防病抗病所必需的天然免疫球蛋白和各種活性因子。免疫食品有三種類型：

　　其一，是通過基因工程讓食品含有抗原，食用含“抗原”的食品后，相當于接種了某種“疫苗”，從而激發人體免疫系統產生出抗體，抵御抗原(如病毒)的侵害。從20世紀90年代初開始，很多國家都在致力于疫苗食品的開發。其中美國的疫苗食品開發技術居于世界領先水平，現已成功地將外源目的基因植入大麥、玉米內。

　　其二，是經常直接服用含有人體防病抗病所必需的免疫球蛋白食品。現在人們正在想方設法地研究開發將人類容易感染的微生物作為抗原，制成含有特殊抗體的食品，如果這種食品中對熱耐受性弱的抗體成分在熱處理過程中不失活，這種含有不失活抗體的食品被稱為抗體食品。

　　例如，普通牛奶無免疫因子或含量極低，應用先進的生物技術，對奶牛進行免疫學處理后產出的牛奶，不僅完全保留了天然牛奶的全部營養成分，而且富含多種人體必需的免疫球蛋白和一些活性因子，特別是含有抗乙型肝炎、甲型肝炎的免疫球蛋白，還含有抗幽門螺桿菌(HP)的抗體。目前主要報道的抗體食品有免疫牛奶、免疫雞蛋、初乳以及以此為原料經過科學加工或直接加到其他食品中去、含有免疫球蛋白活性成分的食品。

　　其三是現代保健食品中具有調節免疫功能的食物或者含有調節免疫的活性物質，添加到食品中或者經過加工而成的食品，如經免疫調節作用評價和檢驗，證明其具有免疫調節效應，那么這也應該屬于免疫食品范疇。

　　這里著重給大家介紹天然免疫調節食品。衛生部已經批準的具有免疫調節功能的食品常見的有：人參、西洋參、螞蟻、骨髓、蜂王漿、金針菇、蛇、冬蟲夏草、香菇、枸杞子、螺旋藻、靈芝、云芝、絞股藍、中華鱉、大棗、黃芪、蜂膠、花粉、黑木耳、黑豆、牡蠣、芡實、米草、(羊)胎盤、羊肚菌、珍珠、鯊魚軟骨、刺五加、大蒜、蛇膽、肉蓯蓉、雄蠶蛾、蘆薈、蠶蛹、龜、茯苓、烏賊墨、蝎子、海馬、鮑魚、鱷魚、白芷、山藥、鹿血、扇貝、牛初乳、阿膠、淫羊藿、黨參、黑芝麻、銀杏葉、猴頭菌、沙棘油、鯊魚肝油、銀耳、紅花、天麻、牛膝、首烏、雪蓮花、菌多糖、豬脾多肽、核酸、β-胡蘿卜素、蠅蛆蛋白、茶多酚、氨基酸鈣、葡萄籽提取物、核苷酸、免疫球蛋白、牛磺酸、金屬硫蛋白、蛋黃卵磷脂、酶解卵蛋白、甲殼素、有機硒、硒、超氧化物歧化酶(SOD)、大豆磷脂等。另外，衛生部還批準了雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌的免疫調節功能。