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　　9月8日，合肥市民參加吃螃蟹比賽。一年一度的吃蟹季即將來臨，50名“吃貨”齊聚一堂，一決高下。中新社發(fā)張婭子攝

　　中秋節(jié)臨近，大批大閘蟹即將飄香上市，相信很多人已經(jīng)開始計劃今年的“食蟹大計”。秋蟹味美、營養(yǎng)價值也很高，不過如果吃得不當，反而會給健康帶來損害。據(jù)了解，食用螃蟹后出現(xiàn)過敏、消化不良、腹瀉、胃結(jié)石等癥狀而到醫(yī)院就診者不在少數(shù)。那么究竟怎樣吃蟹才正確？螃蟹不宜與哪些食物一起吃？哪類人群不適合吃螃蟹？中新網(wǎng)生活頻道為您一一解答。

　　喝可樂能治胃結(jié)石？

　　據(jù)《錢江晚報》報道，市民小李一天內(nèi)吃下5個柿子2只螃蟹后肚子痛，去醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)得了胃結(jié)石。龍賽醫(yī)院消化道疾病診治中心主任陳焰博士告訴小李：胃結(jié)石的出現(xiàn)，正是因為螃蟹和柿子一起吃。隨后醫(yī)生開出了一個奇怪的藥方：每天多喝可樂。小李遵照吩咐，兩周后到醫(yī)院復查，結(jié)石雖然還在，但已經(jīng)很松軟，用鉗子一碰，竟然化掉了——小李的病就這么好了。

　　喝可樂為什么能溶解胃結(jié)石？可樂溶石的原理，陳焰博士援引了果殼網(wǎng)的一則相關(guān)報道。 “可樂中含有磷酸，可以與鈣結(jié)合，有效破壞胃結(jié)石的聚合物質(zhì)。另外一方面，可樂呈弱堿性，能夠中和胃酸，改變胃結(jié)石進一步變大的環(huán)境。”陳焰博士說，這也是她給小李開抑制胃酸藥物的原理。

　　陳焰說，國內(nèi)也有用可樂治療胃結(jié)石的成功案例，南京醫(yī)科大學附屬南京第一醫(yī)院消化內(nèi)科的袁捷醫(yī)生在國內(nèi)首個應(yīng)用可樂治療植物性胃結(jié)石，并獲得成功。“但袁醫(yī)生同時指出，得了植物性胃結(jié)石不能隨便喝可樂，原因在于，胃結(jié)石在胃里四處滾動，常常將胃壁損傷，造成胃潰瘍，而碳酸飲料又恰恰是胃潰瘍的禁忌。”因此，陳焰也提醒廣大患者：小李因為是早期淺層潰瘍，適合這種療法，市民如果得了胃結(jié)石千萬不能亂喝可樂，必須在醫(yī)生指導下服用，否則可能潰瘍穿孔。

　　小李出現(xiàn)胃結(jié)石，正是因為螃蟹和柿子一起吃。那么都有哪些食物不適宜與螃蟹同食？

　　●柿子

　　螃蟹是高蛋白食品，柿子含有大量鞣酸，兩者在胃酸的作用下與蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白質(zhì)，很難溶于水，沉積在胃內(nèi)，再與柿子里的果膠及植物纖維等凝結(jié)成塊后，即形成胃石。胃結(jié)石會影響消化功能，導致患者腹痛、嘔吐、腹瀉，嚴重的還會引起胃出血。

　　●棗

　　除了柿子外，棗子、山楂的鞣酸含量也比較高，尤其是未成熟的果實(我們吃生柿子時感覺澀就是鞣酸在作怪)，這些水果與螃蟹一起吃，也有得胃結(jié)石的風險。有時，吃桔子和石榴也會引起。但醫(yī)生稱臨床上還是以食用柿子和棗子致病的患者為多。

　　●茶葉

　　因為茶葉中也有鞣酸，一些網(wǎng)站上提到：吃螃蟹后，一小時內(nèi)不要喝茶。有醫(yī)生表示，茶葉中的鞣酸含量并不高。但另一種說法是開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛腹瀉，所以還是少喝為妙。