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　　石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，短小的米粒在飯鍋里煮過以后，再放進燒熱的圓形石碗當中，配上烤肉、蔬菜與生雞蛋，便成了火熱的石鍋拌飯。各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱后，在“茲茲”做響中，把營養和美味拌在一起，燒熱的石頭把飯烤出焦香味，形成獨有的香脆口感，再加上用辣豆瓣醬拌吃，一種濃濃的香味由此而散發！

　　這種味道，有些像我國南方的煲仔飯，只是南方特色的煲仔飯以醬油與腌肉為主，辛辣味欠佳。而韓式的石鍋拌飯，就像是一種混合了中式與日式的飯食。它所選用的稻米一般粘性較強，加上生雞蛋，配上脆口的焦飯，就構成了一種如軟粘脆餅般的獨特口感。使你在油香濃郁中保持一份堅挺的“戰斗力”，最大的特點“下飯”，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。

　　原料：白飯2人分、袋裝黃豆芽1/3袋、牛里脊肉1小塊、海帶適量、牛蒡1/4條、菠菜適量(最好多準備些，菠菜一燙就沒有多少了)、雞蛋1個、熟白芝麻適量。

　　腌制牛肉的調料：醬油少許、料酒少許、淀粉少許、香油少許。

　　拌飯的辣醬：韓國辣椒醬1大匙、水1大匙、蒜茸少許、白糖少許、醋少許、香油1大匙。

　　做法：

　　1.準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果)。

　　2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。

　　3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。

　　4.準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；準備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。

　　5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。