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　　長條泡芙(Eclair)

　　另一種在法國最常見的甜品就是長條泡芙(Eclair) , 它可是幾乎每家甜品店都會有的日常點心。長條泡芙(Eclair)口感和普通泡芙基本一樣，酥酥的皮里面有滿滿的巧克力濃漿。最常見的口味有兩種：巧克力和咖啡，外面是淺色糖漿的，內芯就是咖啡Eclair，深色的則是巧克力Eclair。但著名法國甜品品牌馥頌(Fauchon)也將長條泡芙(Eclair)進行了改良，琳瑯滿目的外面的糖漿簡直把這小小甜品包裝成了藝術品。

　　糖塊泡芙(Chouquette)

　　這個看著像泡芙的小東西其實并不算是泡芙，它里面并沒有夾心糖漿。為了增添甜味，Chouquette的表面是一層小糖塊。Chouquette在法國一般都是5歐一小包，10歐一大包，多少上班族都會禁不住路邊面包店里Chouquette香味的誘惑，買上一大包帶到辦公室，不過結果永遠都是馬上就被一搶而空。