立秋節氣已過,此時主氣為燥,燥邪當令。在干燥的氣候環境中,人體易產生諸多津虧液少的“干燥癥”,如感冒燥咳、情志抑郁等。因此,平時應重視防秋燥,采取“燥者潤之”的原則,避免秋燥傷人。在此季節,經常食用一些具有養陰潤燥作用的藥粥,對人體的健康有很大益處。
芝麻粥:芝麻50克,粳米100克,芝麻炒熟磨成細粉,待粳米煮成粥后拌入同食,適合頭暈目眩、大便干結者食用。
梨子粥:梨子2只,粳米100克,加水同煮成粥,待粥煮好后放入冰糖50克,吃梨食粥。該粥具有潤肺御燥止咳功效,可作為秋季常食粥品。
菊花粥:菊花30克,粳米100克,先將菊花煎湯,取汁再煮成粥。可放入適量的紅棗或是枸杞,增加明目疏肝的效果,而菊花具有散風疏肝明目等功效,對心腦血管疾病具有較好的防治作用。
銀耳粥:銀耳10克浸泡半天,粳米100克,大棗5枚,粳米加水適量,煮沸后放入銀耳、冰糖同煮為粥。適用于肺虛咳嗽,痰中帶血,慢性便血者。
菱粉粥:菱粉60克,粳米100克,待米煮至半熟調入菱粉、紅糖同煮成粥。適用于消化不良、慢性泄瀉者。