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冒死吃河豚 無魚倫比的美味
2013年09月12日   浙江在線臺州頻道

 

冒死吃河豚 無魚倫比的美味
冒死吃河豚 無魚倫比的美味

  傳奇歌舞伎八代目坂東三津五郎是一位絕對的美食專家,尤嗜河豚,自詡百毒不侵。1975年1月16日,他帶著一名歌姬與朋友走進了一家著名的河豚老店。酒過三巡,一個想要博取坂東好感的年輕導演提議嘗試禁食的河豚肝臟,對于老饕這莫過于終極食趣。四塊僅僅1.4厘米寬的方形豚肝緩緩自歌姬手中遞過來,潔白無瑕,晶瑩剔透。是美食還是死亡之吻,無人敢動,除了坂東。他輕抿唇角,似乎為細膩鮮滑的觸覺深深感動,一連吞下四塊。是夜身亡,日本舉國震驚。

冒死吃河豚 無魚倫比的美味
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  經過幾十年分離養殖,如今早已可以選擇無毒豚大方食用,甚至連整盤豚肝薄片都能偶爾得見,不過與野生豚相比,味道自然見仁見智。日本人吃河豚是從“秋天的彼岸吃到春天的彼岸”,也就是9月下旬至3月下旬。尤其是12月至2月的河豚,由于即將進入產卵期,其肉色之晶瑩、肉質之鮮美都達到了極致。每每新年過后,日本食客蠢蠢欲動,河豚料理也迎來一年之中的最旺期。

  

來源: 精品網  作者:  編輯: 王貝蒙

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